BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Точка зору.    Психологічний Поступ.    Дата у Поступі.    Калейдоскоп Поступу.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.    Кримінал.    КуПол: новини.    Сьогодні у світі.    postup.in.ua.   
  Цитата Поступу
 
14 листопада 2014 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
Купол
Львів
  11:19 29-08-2019 -   В результаті обвалу під'їзду в Дрогобичі загинули 8 осіб, рятувальні роботи завершили  
  15:19 27-08-2019 -   25-річна львів'янка відверто зізналася, як стала жертвою сексуального насилля на вулиці  
  13:38 27-08-2019 -   На Львівщині за розкрадання 2 млн грн судитимуть злочинне угруповання  
  13:35 27-08-2019 -   У Львові почали святкувати уродини Франка  
  13:33 27-08-2019 -   Першим заступником голови Львівської ОДА став Василь Лозинський  
Україна
  16:1 29-08-2019 -   Разумков очолив Раду і сказав, за що буде соромно  
  16:0 29-08-2019 -   Зеленський пропонує призначити Гончарука прем'єром  
  15:49 29-08-2019 -   Фракція Порошенка офіційно пішла в опозицію  
  15:49 29-08-2019 -   "Слуга народу" сама із себе створила коаліцію  
  15:49 29-08-2019 -   У Раді створили 5 фракцій і депутатську групу. Список керівників  
Світ
  11:19 29-08-2019 -   Сенцова перевезли в Москву – РосЗМІ  
  11:19 29-08-2019 -   У партії Зеленського звинуватили В'ятровича у погіршенні відносин з Польщею  
  16:1 27-08-2019 -   Макрон проголосив кінець епохи Заходу  
  10:54 27-08-2019 -   Газопровід "Північний потік-2" завершено на три чверті  
  10:25 27-08-2019 -   Президент Бразилії відмовився від допомоги G7 у боротьбі з пожежами  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Пост-Factum  » 

___________________________________________________________________________

Осетинский пирог, как Солнце
Ольга ДАХНО, ПОСТУП
 
Осетинские пироги – яркий представитель разнообразной кухни народов Кавказа. Представляют собой плоские лепешки с начинкой. Могут быть круглой (до 40 см в диаметре, до 2-х см в толщину) или треугольной формы. Истории осетинских пирогов немало веков. Собственно, осетинская национальная кухня, преимущественно, складывалась под влиянием кочевого образа предков осетин – древних скифов и сарматов, а также алан. На протяжении большого периода времени рецепты осетинских пирогов доходили до нынешнего совершенства. Раньше, кстати, свои пироги осетины готовили только из пресного (то есть, бездрожжевого) теста.

Осетинские пироги имеют тонкий слой теста, обильную (хоть и не выпирающую наружу) начинку. Если Вам попадется пирог с толстым слоем теста, значит, его готовила неопытная хозяйка (или хозяин). Зависимо от своей начинки, осетинские пироги по-разному называются. Так, например, давонджин – это пирог с листьями черемши, осетинским сыром, а картофджин – с картофелем, сыром, насджин готовят с измельченной тыквой, а уалибах просто с осетинским сыром. Артадзыхон – это уже пирог треугольной формы, начинка здесь – тоже сыр. Если Вы ярый приверженец мяса, тогда нужно заказывать фыдджин – осетинский пирог с рубленым говяжим (или иным) мясом.

Пироги в Осетии, несомненно, это – культовая еда, имеют ритуальное значение. В частности, с пирогами связан обряд осетин «Три пирога», что совершается в большие религиозные, национальные, либо семейные праздники. Собственно, на стол подают три пирога, что по одной версии символизирует трехмерное строение мироздания (Земля, Солнце и Вода), а по другой – Небо, Бога и Землю. Траурная трапеза в осетин предусматривает наличие одного пирога, символизирующего Солнце. Ах да, осетинский пирог также может быть с вишневой начинкой.








» 
Американців спробують врятувати від стресів кошенятотерапією
 
КототерапіяНа одній з вулиць Лос-Анджелеса з'явилася скляна будка для гри з кошенятами з місцевого притулку, повідомляє The Huffington Post. Починання покликаний звернути увагу на проблеми вуличних тварин, а також допомогти жителям міста справлятися з щоденними стресами завдяки отриманим позитивним емоціям.

Ідея благодійної ініціативи Kitten Therapy («Терапія кошенятами») належить виробнику їжі та гігієнічних засобів для тварин, а також фонду Soul Pancake, засновником якого є актор Рейн Вілсон (Rainn Wilson).
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Яценюк оприлюднив свою версію нового кабміну і... отримав «гарбузи» у відповідь 
Погляд
  ·  Який міністр енергетики потрібен Україні: криза-менеджер або реформатор - думки експертів 
Поступ у Львові
  ·  За квартири платитимемо більше. Але добре, що хоч буде тепло 
Поступ з краю
  ·  Бойовики продовжують обстріли, українські солдати гинуть, а Порошенко не бачить підстав для паніки 
Поступ у світі
  ·  Лідером шотландських націоналістів вперше стала жінка 
  ·  Девід Кемерон прогнозує нову світову економічну кризу 
Точка зору
  ·  Військовий експерт пояснив, як Україна може зберегти кордону у війні з Росією 
Психологічний Поступ
  ·  Яка нога щасливіша або Що робити, якщо день не вдався 
Дата у Поступі
  ·  З гумором по житті, з усмішкою на душі 
Калейдоскоп Поступу
  ·  Виртуальные ворота к реальному успеху 
  ·  Современная стоматология комфортна 
  ·  Печать – важная составляющая имиджа 
Спорт-Поступ
  ·  Фоменко: "Я вибачився перед хлопцями за свої слова стосовно Люксембургу" 
Пост-Factum
  ·  Американців спробують врятувати від стресів кошенятотерапією 
  ·  Осетинский пирог, как Солнце 
Кримінал
  ·  Заправка картриджей: грамотно с задачей справятся профессионалы 
КуПол: новини
  ·  Ситибайк – удобный и мобильный велосипед для передвижения по городу 
Сьогодні у світі
  ·  Перекрой шубы: самостоятельно или в ателье? 
  ·  Осетинские пироги Вам доставят теплыми 
postup.in.ua
  ·  Современная стоматология комфортна