BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Поступ життя.    Автомобільний Поступ.    Святковий Поступ.    Калейдоскоп Поступу.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.    Кримінал.    КуПол: новини.    Сьогодні у світі.    postup.in.ua.   
  Цитата Поступу
 
14 жовтня 2014 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
Купол
Львів
  15:10 04-08-2020 -   23 ОТГ на Львівщині матимуть своїх поліцейських  
  15:10 04-08-2020 -   На Львівщині скасували обов'язкові медогляди для учнів та вчителів  
  9:42 04-08-2020 -   На Львівщині скасували обов'язкові медогляди для учнів та вчителів  
  12:32 12-07-2020 -   Львівщина, Рівненщина та Закарпаття мають найбільшу кількість заражень за добу  
  12:31 12-07-2020 -   З рахунків львівського агентства нерухомості викрали 6 млн грн  
Україна
  19:1 05-08-2020 -   Дистанційне спілкування з батьками, гігієна та екстернат для окремих учнів – рекомендації МОН школам  
  19:0 05-08-2020 -   Зеленський обговорив з Лукашенком видачу бойовиків "Вагнера" Україні  
  18:59 05-08-2020 -   Ціна на газ у серпні для населення зросте — "Нафтогаз"  
  18:59 05-08-2020 -   "Ультрас" висунув ультиматум Суркісу  
  9:31 04-08-2020 -   COVID в Україні: 1 061 новий випадок, Харківщина наздоганяє Львівщину  
Світ
  18:59 05-08-2020 -   У ліванському уряді назвали ймовірну причину вибуху в Бейруті  
  12:39 12-07-2020 -   Іран назвав нову причину катастрофи літака МАУ  
  10:57 27-06-2020 -   ЄС не відкриватиме кордони для українців з 1 липня  
  19:6 26-06-2020 -   Лукашенко збирається змінити конституцію Білорусі  
  11:58 23-06-2020 -   Один із регіонів Іспанії посилює карантин через нові спалахи коронавірусу  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

postup.in.ua  » 

___________________________________________________________________________

Щавель: корисні властивості і смачний рецепт
 
Щавель є однією з найбільш ранніх рослин, тому дає нам можливість наситити організм корисними речовинами і вітамінами після холодної зими. Щавель поширений практично в кожному регіоні світу. Його можна зустріти як на присадибних ділянках, так і в дикій природі.

У нашій країні щавель стали вживати в їжу набагато пізніше, ніж наші європейські сусіди. Наші предки вважали рослину бур'яном і довгий час не наважувалися використовувати її в кулінарії. Але коли люди дізналися про корисні властивості рослини, ставлення до неї змінилося кардинальним чином.



З найдавніших часів щавель використовувалияк лікарський засіб. Ним успішно лікували простудні захворювання, ревматизм і навіть туберкульоз. Збереглися відомості про те, що в Середньовіччі в часи епідемії чуми з щавлю готували лікувальне зілля, а також використовували його як протиотруту при отруєннях.

Користь щавлю пояснюється високим вмістом у ньому вітамінів А, В,С, Е і К, а також каротину, калію, магнію, кальцію, лимонної, яблучної і щавлевої кислоти. У його коренях міститься багато заліза, а відвар щавлю є хорошим засобом для очищення обличчя від вугрів. Ця рослина позитивно впливає на серцево-судинну систему, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, володіє протизапальною властивістю і запобігає розвитку захворювань печінки.

Лікарські властивості щавелю - відеосюжет з Ютуб



Утриматися від вживання щавлю варто при підвищеній кислотності шлунка, гастриті і нирковокам'яній хворобі.

Щоб мати краще уявлення про цю рослину, необхідно знати про неї кілька важливих фактів:

Молоді листочки рослини зовсім не кислі, а навпаки володіють м'яким і пікантним смаком.

Французи вважають щавель своєю традиційною рослиною, хоча їїо першовідкривачами вважаються стародавні римляни.

Щавель ефективно допомагає при лікуванні безпліддя.

Найкраще щавель поєднується з рибними та м'ясними стравами.

Вживати рослину слід до кінця липня, оскільки пізніше в ній накопичується велика кількість щавлевої кислоти, що може бути небезпечним для людини.


Одниєю з найпопулярніших страв з щавлю в нашій країні залишається зелений борщ. Смак цієї страви знайомий нам з дитинства.

Але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати незвичайну, проте дуже оригінальну страву з цією корисною рослиною.

Котлети з баранини з пюре з пастернаку, щавлем, весняною морквою і тим'яновbм соусом

Інгредієнти:

Коріння пастернаку - 400 г
Молоко - 1 л
Вершкове масло - 70 г
Морква - 8 шт
Морквяний сік - 100 г
Сироп цидонии - 20 г
Насіння конопель - 16 г
Черемша - 4 шт
Бараняча спинка - 400 г
Сіль
Перець
Розмарин - 1 шт
Червоний винний оцет - 100 мл
Щавель

Спосіб приготування:

Зварити пюре з пастернаку, потім, як радить worldua.info, у термоміксі редукувати морквяний сік з сиропом цидонії до консистенції соусу.
Глазурувати попередньо бланшировану дрібну морква разом з насінням коноплі.
Баранину маринувати і смажити на грилі над вугіллям 8 хвилин.
Прикрасити листям щавлю

Дежеро фото menu.ru.








Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Останній день Верховна Рада провела в умовах, наближених до військових 
Погляд
  ·  Змова бездушних. Чому "гобліни" не перетворили Крим в Каталонію 
Поступ у Львові
  ·  У Львові на Покрови вшановували УПА 
Поступ з краю
  ·  Протести нацгвардійців: природний вияв незадоволення, чи інспірована провокація 
Поступ у світі
  ·  В ході протестів у Гонконзі заарештовано 45 осіб 
Поступ життя
  ·  Принципи поза сприйняттям 
Автомобільний Поступ
  ·  Авто як розкіш. Як довго іномарки будуть українцям не по кишені 
Святковий Поступ
  ·  Свято Покрови Пресвятої Богородиці 
Калейдоскоп Поступу
  ·  Как оптимально доставить груз из Китая? 
  ·  Стальной радиатор – популярное решение для автономных отопительных систем 
Спорт-Поступ
  ·  Три очки П`ятова у Львові 
Пост-Factum
  ·  Карл Лагерфельд створив для Louis Vuitton боксерську грушу 
  ·  Барные стулья в домашнем интерьере: критерии выбора 
Кримінал
  ·  Дизельные генераторы для разнообразных условий 
КуПол: новини
  ·  В Озерську чистять ставок експериментальним водяним пилососом 
Сьогодні у світі
  ·  У Росії плату за перепрограмування електролічильників при переході на зимовий час можуть включити в тарифи 
postup.in.ua
  ·  Щавель: корисні властивості і смачний рецепт