BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Політика у Поступі.    Економічний Поступ.    Точка зору.    Калейдоскоп Поступу.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.    Кримінал.    КуПол: Новини.    Сьогодні у світі.    postup.in.ua.   
  Цитата Поступу
 
1 квітня 2013 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
очки-компьютер Инвестиции в новые технологии внедряемые на Российский рынок. Солнечная энергетика, интернет технологии, VOIP, Сетевой бизнес.
Купол
Львів
  12:50 21-12-2021 -   Радник Байдена обговорив з Кремлем умови переговорів про "гарантії безпеки"  
  12:7 21-12-2021 -   "Тисяча Зеленського": за два дні українці витратили понад 130 мільйонів  
  12:5 21-12-2021 -   У Львові переодягнений жінкою невідомий намагався розбестити дитину у шкільному туалеті  
  9:39 08-12-2021 -   шахрайка облаштувала у центрі Львова фіктивний обмінник і обдурила львів'янина на $19 тис.  
  9:29 08-12-2021 -   Байден відмовився йти на поступки Путіну щодо перспективи членства України в НАТО  
Україна
  12:6 21-12-2021 -   Синоптики прогнозують морози до -19°  
  9:27 08-12-2021 -   Вантажівка і маршрутка зіткнулися на Чернігівщині: нові дані свідчать про 13 смертей  
  9:26 08-12-2021 -   Мер Полтави заявив, що в Україні воюють США і РФ, а також брат із братом  
  9:26 08-12-2021 -   Україна – знову 2-га у світі за добовою смертністю від Covid після Росії  
  9:26 08-12-2021 -   Зеленський про волонтерів: Неможливо перемогти військо, чисельність якого невідома  
Світ
  12:6 21-12-2021 -   Кремль опублікував вимоги "гарантій безпеки" до НАТО із пропозицією не приймати Україну  
  9:26 08-12-2021 -   У Німеччині СДПН і Вільні демократи схвалили коаліційну угоду  
  11:4 05-10-2021 -   Люстри від компанії SkyLight: на будь-який смак і гаманець  
  11:2 05-10-2021 -   Что нового появилось в Джойказино в 2021 году  
  8:41 30-09-2021 -   Німеччина заперечила загрозу скасування безвізу з ЄС для України, Молдови чи Балкан  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Калейдоскоп Поступу  » 

___________________________________________________________________________

Колбасные изделия: секреты производства и хранения
Ольга ДАХНО, ПОСТУП
 
Изделия из мясного фарша, субпродуктов, жира с добавлением соли и специй, которые были термически обработанными до полной готовности называются колбасными изделиями. Особенность колбасных изделий в их высокой пищевой ценности. В 100 г колбас содержится от 170 до 560 ккал.

На сегодня существуют различные критерии классификации колбасных изделий, подробнее о которых можно узнать на этом сайте. В зависимости от вида сырья колбасные изделия бывают мясными, кровяными и субпродуктовыми. Именно вид сырья и технология определяют химический состав колбас. Традиционно в составе колбасных изделий присутствуют белки (9-28%), вода (40-72%), жиры (13-48%) и минеральные вещества. Основным сырьем для колбасных изделий является мясо баранины, свинины, говядины, кролика, домашней птицы, свиной шпик, субпродукты, пищевая кровь. В качестве дополнительного сырья обычно используется соль, сахар, лук, чеснок, пряности, пшеничная мука, яичные продукты, крахмал, сливочное масло и даже нитрат натрия в небольших количествах.

В результате применения той или иной технологии получаются ливерные, кровяные, копченые, полукопченые, фаршированные, вареные колбасы, сардельки и сосиски, студни, зельцы, паштеты и мясные хлеба.

Интересно, что колбасные изделия имеют более высокую пищевую ценность, чем исходное сырье и другие продукты из мяса. Это связано с удалением из сырья в процессе производства наименее ценных по питательности тканей. Кроме того, в колбасных изделиях содержатся высококалорийные сливки, молоко, сливочное масло и яйца, а также белковые, экстрактивные вещества и низкоплавкий свиной жир.

Колбасные изделия «требуют» особых условий хранения. Это температура не выше 8 °С и 75-80% относительная влажность воздуха. Для вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов срок реализации составляет 2-3 суток, полукопченых и варено-копченых колбас – до 10 суток, сырокопченых колбас – до 30 суток.

При покупке колбасных изделий необходимо в обязательному порядке обращать внимание на срок хранения, указанный производителем. Слишком длительный срок хранения – это признак наличия консервантов. Для увеличения срока хранения колбасных изделий сегодня все чаще используется инновационная упаковка, позволяющая хранить продукт в газовой среде с высоким содержанием углекислого газ.








» 
Помощь при таможенном оформлении избавит вас от лишних хлопот
Петр ВИННИК, ПОСТУП
 
ТаможняСегодня разные компании предоставляют различный спектр таможенных и брокерских услуг. Сюда входят таможенное оформление груза, товаров, подготовка необходимой разрешительной документации, сертификатов. Таможенная очистка груза предусматривает сопровождающие документы, оплату пошлин, таможенные проверки. Важно, чтобы заказ по растаможке выполнялся качественно, и минимальные сроки.
Детальніше>>
» 
Ulysse Nardin. Всему своё время
 
Швейцарская мануфактура Ulysse Nardin создаёт надёжные часы уже более 165 лет. Знаменитый бренд Ulysse Nardin предлагает часы для любого образа будь то деловая классика, модный имидж smart casual или спортивный стиль.
Детальніше>>
» 
Очки и оправы из онлайн-оптики
Анна ШИМИНА, ПОСТУП
 
Большинство людей пользуется в той или иной жизненной ситуации очками. Кому-то очки нужны для того, чтобы лучше видеть, кто-то работает в них за компьютером, а другие защищают собственные глаза от солнечных лучей или яркой белизны снега.
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  В очікуванні весни 
Погляд
  ·  Україні потрібен потоп, або Як врятуватися від "покращення" 
  ·  Логічні онлайн ігри 
Поступ у Львові
  ·  Казначейство продовжує морити фінансовим голодом Львів 
Поступ з краю
  ·  Шпигунські ігри 
  ·  Инфракрасные обогреватели: отличительные черты и преимущества 
  ·  Недвижимость в Харькове: особенности приобретения 
Поступ у світі
  ·  Березень визнали найкривавішим місяцем сірійського конфлікту 
Політика у Поступі
  ·  Микола Катеринчук: Порошенкові нічого робити в політиці 
Економічний Поступ
  ·  Азаров перетворюється на Тимошенко-2008 
Точка зору
  ·  Абрамович без Березовського: навіщо мати гроші, але жити під боком у Путіна 
  ·  Входная дверь должна быть надежной 
Калейдоскоп Поступу
  ·  Помощь при таможенном оформлении избавит вас от лишних хлопот 
  ·  Ulysse Nardin. Всему своё время 
  ·  Колбасные изделия: секреты производства и хранения 
  ·  Очки и оправы из онлайн-оптики 
Спорт-Поступ
  ·  Достойна поразка "левів" 
Пост-Factum
  ·  Саудівським жінкам дозволили кататися на велосипедах 
  ·  Покупаем мягкую игрушку 
Кримінал
  ·  У Львівській області сусід убив сусіда через гроші 
КуПол: Новини
Сьогодні у світі
postup.in.ua

Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії
ШОВБІЗУА: Новини шоу-бізнесу

Партнери
 
Новобудови Львів
 
 
Суспільно-гуманітарний консорціум "Генеза"
 
 
Центр політичних досліджень
 
   
Філософський факультет ЛНУ
 
Комп'ютерний експерт: новини високих технологій   
Інтерактивні технології громадянської освіти
 
Стиль, музика і кіно   
Суспільно-гуманітарні студії
   
Науковий всесвіт
 
   
Незалежний культурологічний журнал Ї
 
   
   

Галицький інтелектуальний сепаратизм
   
 
   
Реклама
 
   
МЕТА - Українська пошукова система