BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Урядовий Поступ.    Точка зору.    Соціальний Поступ.    Тема.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.    Кримінал.    куПол: Новини.    сьогодні у світі.    postup.in.ua.   
ЕКСКУРСІЇ У ЛЬВОВІ. ВІД 100 ГРН. 050 430 50 79
  Цитата Поступу
 
21 липня 2011 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  15:18 22-09-2017 -   У Львові викрали Mitsubishi Outlander  
  15:12 22-09-2017 -   Синоптики попереджають про зміну погоди  
  15:11 22-09-2017 -   Усіх охочих запрошують на святкування Дня Сихова  
  15:8 22-09-2017 -   У Львові 12-річна дівчинка народила дитину  
  13:20 22-09-2017 -   У Львові маршрутка №41 в’їхала в паркан  
Україна
  15:14 22-09-2017 -   В Україні оголосили демобілізацію строковиків  
  15:9 22-09-2017 -   На Харківщині затримали банду рекетирів  
  13:14 22-09-2017 -   Вихідні в жовтні: скільки відпочиватимуть українці  
  13:12 22-09-2017 -   Луценко шокований станом другої лінії оборони в зоні АТО  
  10:44 22-09-2017 -   Житомирщину накрив аномально великий град  
Світ
  15:15 22-09-2017 -   Актрису з "Мухтара" ввели в кому через травму  
  13:11 22-09-2017 -   У російській Держдумі з виставки вкрали хамон  
  13:9 22-09-2017 -   Вчені назвали легкий спосіб продовження життя  
  16:40 21-09-2017 -   Творці "Гри престолів" повідомили про новий спін-офф  
  14:17 21-09-2017 -   На Оскар висунули третій український фільм  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Перша сторінка  » 

___________________________________________________________________________

Обережно, літо!
Сезон харчових отруєнь набирає обертів
Леся БАЛУЦЬКА, ПОСТУП
 
ПікнікІз початком спекотної пори в Україні почастішали випадки масового отруєння людей харчовими продуктами. Найчастіше причиною поодиноких харчових отруєнь є недотримання елементарних правил гігієни. Коли ж мова йде про численне ураження людей, внаслідок харчування в одному ж і тому закладі, де споживали однакові продукти, йдеться про порушення у відповідному закладі харчування санітарних й епідеміологічних норм, численні відхилення в якості продуктів харчування, відповідних умов їх зберігання та приготування, в тому числі й через недотримання належного температурного режиму. Як наслідок – поширення набувають харчові отруєння та інфекційні недуги.

Обережно, сальмонела!

ІнфекціяМинулого тижня у Львові трапився прикрий випадок масового харчового отруєння людей. З весілля, на якому були присутні 95 людей, із святкового столу до інфекційної лікарні з діагнозом харчове отруєння потрапила 61 людина. Причина, яку згодом встановила експертиза міської санітарно-епідеміологічної служби Львова – наявність сальмонели у продуктах харчування.

Про те, що «сальмонельоз» - це «хвороба брудних рук» - більшість пам’ятає ще з дитинства. Однак не самим лише старанним «мийдодірстовом» можна вберегти себе від цього небезпечного захворювання, яке, найчастіше нагадує про себе саме влітку (як і, зрештою, більшість кишкових інфекцій).

Основна причина захворювання залежить від способів інфікування. Останні ж можуть здійснюватися, як уже згадувалося – через брудні руки або не добре вимиті харчові продукти, недостатньо продезінфіковані предмети, контакт з якими в результаті посприяє прониканню інфекції в організм людини. Це, по перше. По друге, через купання людей в інфікованих водоймах й мимовільне заковтування води, або ж просто свідоме споживання некип’яченої зараженої води. І по третє, - вживання продуктів, що містять у собі відповідний збудник.

Сальмонельоз – це гостра кишкова інфекція, причиною ураження якою найчастіше якраз і є третій згадуваний варіант інфікування – через збудник інфекції в харчових продуктах та відповідні токсини, які він утворює. Хоча й два перші способи інфікування також зустрічаються не на багато рідше. Найбільша проблема у випадку боротьби із сальмонелою – надзвичайна тривалість життя цієї бактерії.

Приміром, у воді сальмонела здатна жити до 5 місяців, в молоці та кисломолочних продуктах – від 20 до 60 днів, у м’ясі – до 4 місяців, а у тушках птиці – навіть більше року.

Найсприятливішим місцем «проживання» сальмонели є яйця. Тому, щоб не наражатися на небезпеку, яйця найкраще добре проварювати. Дуже часто у закладах масового харчування,приміром, в дієтичних їдальнях при пансіонатах чи санаторіях, можна спостерігати характерний синюшний відтінок вареного яйця. Це через його тривале варіння, для убезпечення від сальмонели. Бо саме в таких установах найчастіше є небезпека масових харчових отруєнь.

Так само любить «мешкати» сальмонела і у м’ясі, в основному у м’ясі птиці. Правильна термічна обробка продуктів – запорука знищення сальмонели.

Якщо ж вберегтися від інфікування все ж не вдалося, то першими дзвіночками, які можуть сповістити про отруєння – це підвищення температури тіла від 38 -39 градусів і навіть вище, загальна слабкість, нудота, блювання, головний біль, біль у животі, здуття. Усе може скидатися на звичайне харчове отруєння і в разі несвоєчасного звернення до лікаря мати ряд ускладнень, серед яких інтоксикація та зневоднення організму. Окрім того, заражена сальмонелою людина сама є носієм цієї інфекції, тому, найчастіше, вона потребує обов’язкової госпіталізації.

Обережно, оздоровчі табори!

ЛікаріНещодавно в Україні Генеральною прокуратурою, а також органами контролю було проведено перевірку усіх дитячих установ відпочинку та оздоровлення. Перевірка мала виявити в цих закладах дотримання законодавства «Про відпочинок та оздоровлення дітей». Таким чином, у половині перевірених установ знайшли вагомі відхилення від встановлених санепідеміологічних норм. Зрозуміло, це може обернутися масовими харчовими отруєннями та інфекційними захворюваннями. З останніми цього літа уже довелося зіткнутися ряду оздоровчих закладів.

Не так давно, в Севастополі, з дитячого оздоровчого табору«Альбатрос» з діагнозом гостра кишкова інфекція до лікарні потрапило 74 дитини. В цілому ж госпіталізовано було 86 осіб. У Чернігівській області в селі Бігач із спортивного табору «Колос»до обласної лікарні з аналогічним діагнозом потрапила 21 дитина. В обласній інфекційні лікарні Запоріжжя госпіталізованими було 18 дітей. Усі вони з оздоровчого табору «Салют». І це лише за липень.

Така ситуація не могла не викликати переполоху як у МОЗ України, так і в ГПУ, де за фактом отруєння порушують кримінальні справи. Основна причина – недотримання санітарно-гігієнічних норм у таборах, в основному під час приготування їжі, недбале ставлення до зберігання продуктів, їх термічної обробки, відповідно – незабезпечення належної якості харчування.

Цікаво, що для того, аби перевірити на відповідність нормам чинного законодавства стан закладів харчування в дитячих оздоровчо-відпочинкових установах, там мало відбутися вже не одне масове харчове отруєння. Ціною свого здоров’я діти, по-суті, заплатили за здоров’я інших дітей, аби ще й їх не встигло спіткати лихо – причина якого – людська недбалість.









Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Обережно, літо! 
Погляд
  ·  Чи очікуються масштабні акції протесту восени і хто їх очолить? 
Поступ у Львові
  ·  Остання «готельна» сесія 
  ·  Львів витратив на квіти понад 400 тис. грн 
  ·  За півроку у Львові склали майже 6 тис. протоколів за паркування 
  ·  Львівські ресторани перевірять на відповідність європейським стандартам 
Поступ з краю
  ·  Адвокат хоче залучити Ющенка до судового процесу над Луценком 
  ·  У Тимошенко кажуть, що заяви Кузьміна про хутра - це фіаско ГПУ 
Поступ у світі
  ·  Обама підтримав план із зменшення бюджетних витрат 
  ·  Оновлений уряд Єгипту прийняв присягу 
  ·  Японія витратить на відновлення країни ще 165 мільярдів доларів 
  ·  В Австралії введуть віковий ценз для користувачів Facebook 
  ·  Toyota пропонує «вікно у світ» для пасажирів на задньому сидінні 
  ·  Американські інваліди пересіли на скутери 
  ·  Річний обсяг продажів контрафактної продукції у світі оцінюється у $600 млрд 
Урядовий Поступ
  ·  Азаров планує переворот 
Точка зору
  ·  Волга програв іншим корупціонерам 
Соціальний Поступ
  ·  У Харкові продають дешевих наречених 
  ·  Ринок будинків швидкого спорудження переживає бум 
  ·  Мутація бактерій може привести до «доантибіотикової ери» в медицині 
Тема
  ·  Освіта в шоці 
Спорт-Поступ
  ·  Віталій Кличко: "Хочу битися з Хеєм і надерти йому одне місце" 
Пост-Factum
  ·  Учені відшукали секрет сімейного щастя у вазі подружжя 
  ·  Чартери на популярні курорти виявилися дорожчими за регулярні рейси 
  ·  На стадіоні "Барселони" пройшло весілля уболівальників 
  ·  Сильвестр Сталоне ще не готовий стати дідусем 
  ·  Ігри для Xbox 360, можливо, запрацюють на ПК 
Кримінал
  ·  У Львові міліція затримала лідера нелегальної релігійної групи 
  ·  У Харкові викрадачі полюють на кредитні машини 
куПол: Новини
  ·  Оперативні новини зі Львова 
  ·  Мій малюк 
  ·  Новини високої культури 
сьогодні у світі
  ·  Стильний світ 
  ·  Світ ігор 
  ·  Елітне житло 
  ·  Кімнатні рослини 
  ·  Новини IT-технологій 
  ·  Цікаві новини у світі 
postup.in.ua
  ·  Що пишуть про Україну західні ЗМІ 
  ·  Новини цифрових технологій 
  ·  ОСКАР: Новини кіно 
  ·  Новини шоу-бізнесу 
  ·  Економічні новини 
  ·  Планета тварин