BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Арт-Поступ.    Репортаж.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.   
КуПол: новини
  Цитата Поступу
Бог предвічний народився,
Прийшов днесь із небес,
Щоб спасти люд свій весь,
І утішився.
 
23 травня 2006 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  14:59 25-04-2017 -   У Львові податківець «погоріла» на півмільйонних хабарах  
  14:42 25-04-2017 -   Працівники військкоматів вручатимуть повістки призовникам на кордонах  
  14:36 25-04-2017 -   На турнір до Львова приїдуть спортсмени з різних міст України  
  13:57 25-04-2017 -   До 70-ї річниці операції «Вісла» відкрили тематичну виставку  
  13:56 25-04-2017 -   Четверо представників з Львівщини увійдуть до складу української збірної «Ігор Нескорених»  
Україна
  15:1 25-04-2017 -   Арку дружби народів до Євробачення перетворюють на веселку  
  14:57 25-04-2017 -   Україна знову випробувала ракетний комплекс Вільха  
  14:39 25-04-2017 -   У ДТП на Рівненщині постраждали семеро людей  
  13:59 25-04-2017 -   В Україні майже 2 мільйони безробітних - Розенко  
  13:59 25-04-2017 -   У штабі АТО кажуть про відсутність втрат за добу  
Світ
  14:44 25-04-2017 -   Російські хакери два роки читали пошту міністерства оборони Данії  
  14:38 25-04-2017 -   РФ буде поставляти електрику в Луганськ  
  13:20 25-04-2017 -   У Мексиці оголосили тривогу через крадіжку радіоактивного іридію  
  10:24 25-04-2017 -   Трамп планує скоротити допомогу Україні по лінії USAID  
  10:6 25-04-2017 -   У Польщі розорали українське кладовище  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Репортаж  » 

___________________________________________________________________________

Гаряча філософія барбекю
Поціновувачі барбекю з'їхалися до Кам'янця-Подільського на оригінальний чемпіонат
Ірина РОЖОК, Олена ДУБ, Кам'янець-Подільський
 
"Вогонь, їжа та свобода роблять людей щасливими". Під таким гаслом цими вихідними в Кам'янці-Подільському відбувся Другий український чемпіонат з барбекю. Спробували гарячі страви від кухарів барбекю й кореспонденти "Поступу".

Ще зовсім недавно саме слово "барбекю" для більшості українців звучало загадково. Перше, з чим асоціюється барбекю, - це смаження м'яса на природі. Власне, так воно і є. Тільки поняття барбекю вже давно вийшло за межі звичайного пікніка. Це ціла філософія, дотримуватися якої - означає любити життя і любити його в особливому прояві, прояві смачної та приготованої з гарним настроєм їжі.

"Науковці досі сперечаються, від чого походить слово "барбекю". В моєму розумінні барбекю - це і їжа, і час відпочинку, і вид спорту, і спосіб приготування смачної їжі", - розповіла "Поступу" представник Української асоціації барбекю Алла Іголкіна.

Уявити, як саме виглядає чемпіонат з барбекю, спочатку досить складно. Ну смажать люди м'ясо просто неба в центрі старовинного міста, ну варять глінтвейни та супи у величезному казані та пригощають усім цим безкоштовно перехожих, ну розливають чай із гігантського самовара-рекордсмена... Та це все - поки не потрапиш до наметового містечка чемпіонату. Тут панує особливий дух.

Стать, вік, релігійна приналежність чи професія значення не мають. На відміну від конкурсів для професіоналів, в яких змагаються переважно професійні кухарі, на любительський чемпіонат з барбекю приїжджають позмагатися у смачному мистецтві люди з індустрії обслуговування, відпочинку та продажу приладдя для барбекю.

Змагальний дух барбекю охопив мало не весь світ: тисячі людей охоче збираються разом для того, щоб готувати барбекю, дарувати одне одному посмішки та вкотре доводити, що найдревніший спосіб приготування м'яса здатен об'єднувати людей та робити їх трішки щасливішими.

"Барбекю-змагання - це насамперед великі теплі компанії, спілкування з друзями, - розповіла учасниця із Запоріжжя Віра, пригощаючи нас чаєм із 300-літрового самовара. - У нас тут усе безкоштовно, крім деяких м'ясних страв. Приходьте пообідати, не пожалкуєте! На обід будуть сосиски, буде й глінтвейн".

Та чи корисна для здоров'я їжа барбекю? На чемпіонаті нас запевнили, що така їжа принаймні не шкодить. "У наш час люди важать значно більше, ніж раніше. А що їли наші пращури? М'ясо, приготоване на вогні, та овочі. Тому не думаю, що м'ясо шкодить. Адже барбекю - це найдавніший спосіб приготування їжі, найбезпечніший, найнадійніший. М'ясо, приготоване з димком, не можна замінити чимось іншим".

Запахи чемпіонату було чутно на всю Ринкову площу містечка. Мабуть, саме через це в учасників не було відбою від відвідувачів. Та виявляється, змагаються тут не фахові кухарі, а любителі, які об'єднуються в команди за родинним, офісним чи товариським принципом. І такі команди вже мають успіхи.

За словами Алли Іголкіної, українські команди барбекю двічі ставали фан-чемпіонами Європи, щобільше, два роки тому наша команда увійшла в десятку найкращих. А Українська асоціація барбекю є частиною Світової асоціації, що об'єднує понад 50 країн світу.

Цьогоріч 18 команд із України та країн СНД змагалися в приготування ребер, курки, риби, свинячих стейків та десертів. Судді - сто випадково обраних людей, які не є професіоналами. Результати Другого чемпіонату України з барбекю показали, хто є хто в українському барбекю. Найсмачніші ребра готують у Черкасах, курку - у Кам'янці-Подільському, рибу та свинячий стейк - у Запоріжжі, а десерти - в Перечині. До речі, команда перечинців "Шиковний мисливець" здобула звання фан-чемпіона-2006.









» 
Проща заради чого?
Не всі люди розуміють, чому і задля чого стають прочанами...
Галина БУНЯК
 
Уже 14 років прочани приходять помолитися цій Матері БожійУ неділю відбулася багатолюдна проща з міста Стрия Львівської області до села Гошева, що на Івано-Франківщині. Це була вже 14 така проща, а кількість прочан із десяти осіб, які прямували тридцятикілометровим шляхом до гошівського монастиря першою ходою, тепер зросла до п'ятнадцяти тисяч... Однак у цьому матеріалі я не розповідатиму читачам про очищення прощею та надзвичайне відчуття присутності Господа під час семигодинної ходи. Усі, навіть ті, хто жодного разу не ходив до святих місць, знають чи бодай чули, що воно таке - проща. Тому хочу розповісти про інше - про біль.
Детальніше>>
» 
Шипіт стане платним
Водоспад Шипіт перетворився на велике сміттєзвалище, тож там зроблять платний вхід і запровадять штрафи за сміття
Ірина РОЖОК
 
На Закарпатті, у селі Подобовці, розташований один із найунікальніших і найгарніших водоспадів України - Шипіт. Та останнім часом він просто потопає у побутовому смітті. У цьому переконалася й кореспондент "Поступу", побувавши на водоспаді.
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Голодний бунт у театрі 
  ·  Бізнесмени проти податкової накладної 
  ·  УГКЦ - за заборону "Коду да Вінчі" 
Погляд
  ·  Як оцінюватимуть випускників? 
  ·  Півмільйона для дітей 
  ·  Газова карта знову у грі 
Поступ у Львові
  ·  На роздоріжжі 
  ·  Громадськість вимагає розслідування 
  ·  Поляки хочуть дружити країнами 
  ·  Пожежу гасили вісім годин 
Поступ з краю
  ·  ГУАМ отримує міжнародний статус 
  ·  Депутати беруться до роботи 
  ·  Апетит зростає під час їжі 
  ·  Андрій Ющенко на прізвисько Скандал 
Поступ у світі
  ·  Чорногорія обрала незалежність 
  ·  Мілінкевичу загрожує арешт 
  ·  Ізраїль позивається з іранським президентом 
Арт-Поступ
  ·  Монстробачення по-фінськи 
  ·  Велике чаювання... з алігатором 
  ·  "Дикі танці" - найкращі за історію "Євробачення" 
Репортаж
  ·  Проща заради чого? 
  ·  Гаряча філософія барбекю 
  ·  Шипіт стане платним 
Спорт-Поступ
  ·  Золотий дубль Тре крунур 
  ·  Дмитро ЧИГРИНСЬКИЙ: Маю відчуття подвійної спортивної гордості 
  ·  Піренейський іспит 
  ·  Третє протистояння помаранчевих грандів 
  ·  Анатолія Тимощука продають 
  ·  Поразка як наука 
Пост-Factum
  ·  Туристична привабливість комунізму 
  ·  Принц Вільям одружується