BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Інтерв'ю.    Арт-Поступ / Репортаж.    Мандрівка.    Телевізії.    Канапа.    Стиль.    Бренд.    Спорт-Поступ.    Для дому / Пост-Factum.    Львівські новини: КуПол.   
ЕКСКУРСІЇ У ЛЬВОВІ. ВІД 100 ГРН. 050 430 50 79
  Цитата Поступу
Бог предвічний народився,
Прийшов днесь із небес,
Щоб спасти люд свій весь,
І утішився.
Олександр Волков
 
21 січня 2006 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  16:47 22-06-2017 -   У навчальні заклади Львова закупляють лінгафонне обладнання для вивчення іноземних мов  
  16:41 22-06-2017 -   Сміття з перенакопичених контейнерних майданчиків у Львові вивозити все ще нікуди  
  13:48 22-06-2017 -   1 серпня розпочне працювати зона паркування біля «Вернісажу» місткістю 73 паркомісця  
  13:20 22-06-2017 -   За отримання хабара у розмірі $2 тис. начальник львівського СІЗО сплатить ₴17 тис. штрафу  
  13:16 22-06-2017 -   На Львівщині визначать найкраще спортивне село  
Україна
  16:59 22-06-2017 -   ЗСУ перейдуть на нову систему харчування до кінця 2019 року  
  16:55 22-06-2017 -   Кучма: Обмін полоненими розпочнеться 5 липня  
  13:44 22-06-2017 -   13-річний школяр наклав на себе руки: мама заборонила ігри на телефоні  
  13:19 22-06-2017 -   У Дніпрі поліція оштрафувала жінку за георгіївську стрічку  
  13:9 22-06-2017 -   На Одещині в браконьєрських сітках масово гинуть дельфіни  
Світ
  13:46 22-06-2017 -   Археологи знайшли стародавнє забуте місто в Ефіопії  
  13:22 22-06-2017 -   У Польщі затримали двох українців за підозрою в убивстві жінки  
  13:18 22-06-2017 -   На фестивалі діаспори в Оттаві міністр оборони Канади приготував український борщ  
  12:6 22-06-2017 -   Хлопчики, народжені у немолодих пар, частіше виростають високоінтелектуальними  
  10:35 22-06-2017 -   Терористи ІДІЛ підірвали в Іраку мечеть ХІІ століття  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Бренд  » 

___________________________________________________________________________

Як пити
МАЙКЛ
 
 Для того, щоб правильно оцінити напій і підсилити враження від смаку, необхідно дотримуватися певних правил під час вибору келиха й дегустації віскі.

Правило перше - правильний келих

Традиційні тумблери - широкі келихи з товстим дном, призначені для вживання віскі з содовою або льодом, - не підходять, якщо ви хочете максимально оцінити напій. Недолік цих келихів - великий діаметр розсіює аромат віскі. До того ж вони виготовлені з товстого скла, часто гранованого, що заважає оцінити зовнішній вигляд напою. Професіонали рекомендують використовувати келихи тюльпаноподібної форми, наприклад, copita для хересу. Досить малий діаметр "горлечка", а також округлені стінки такого келиха концентрують аромат віскі, дозволяють максимально оцінити як достоїнства, так і недоліки напою. Професіоналам достатньо понюхати віскі, щоб оцінити його.

П'ять золотих правил

Шотландці рекомендують під час вживання віскі дотримуватися "Правила п'яти S: Sight, Smell, Swish, Swallow, Splash". Українською це могло б звучати, як "Правило п'яти "П": подивитися, понюхати, посмакувати, проковтнути, плюснути води".

Правило № 1. SIGHT - подивіться і оцініть колір та прозорість віскі, а також його в'язкість. Проте зовнішній вигляд буває оманливим.

Темний колір віскі не завжди свідчить про його поважний вік, адже він міг бути "скоректований" додаванням карамелі. Дуже старе віскі може бути досить блідим, якщо проходило витримку в старій бочці з-під бурбону і якщо в ній уже витримували віскі. І навпаки, барило з-під хересу, в яке віскі заливають уперше, здатне зафарбувати віскі в темний колір уже після декількох місяців витримки.

Правило № 2. SMELL - понюхати.

Покрутіть віскі в келиху і понюхайте його в нерозбавленому вигляді.

Професіонали вже на цій стадії розбавляють віскі водою, щоб вивільнити його аромати. Оцінюючи букет напою, можна спробувати знайти в ньому аромати таких основних груп і діапазонів:

* ефірні тони (від льодяників до сушеного інжиру)

* солодкі тони (від ванілі до шоколаду)

* рослинні тони (від квіткових до солом'яних)

* злакові тони (від солоду до полови)

* фенольні тони (від лікарських до димно-торф'яних)

* деревні тони (від свіжої стружки до рому і цвілі)

* масляні тони (від горіхів до вершкової олії)

Правило № 3. SWISH - посмакувати

Зробіть маленький ковток віскі й ніби "пожуйте" його. "Смакування" віскі в роті допоможе отримати повніше враження, тому що різні частини нашого язика сприймають різні смаки: кінчик - солод, краї - солоність, середина - кислоту, задня частина - гіркоту. Оцініть збалансованість цих основних смакових груп.

Правило № 4. SWALLOW - проковтнути

Проковтніть віскі, оцініть його смак, різкість або м'якість. Зверніть увагу на присмак: тривалий чи швидко минає, приємний і м'який чи різкий та дивний. Звичайно, якісне віскі вирізняється тривалим присмаком, а його аромат здатний зберігатися в порожньому келиху декілька днів.

Правило № 5. SPLASH - плюснути води

Шотландці вважають, що якщо розвести віскі джерельною водою, то це зможе розкрити його аромати і смакові якості. Це особливо актуально для віскі бочкової міцності (cask strength) із понад 50% вмісту алкоголю, споживання якого у чистому вигляді моментально спричиняє оніміння смакових рецепторів, що значно знижує здатність адекватно сприймати смакові якості напою.









» 
Шотландське віскі
МАЙКЛ
 
 Шотландське віскі, Scotch whisky, скотч - найпоширеніший та один із найпрестижніших алкогольних напоїв у світі. Із Шотландії його експортують у 195 країн світу. (Парадокс, але завдяки "каральним" тарифам купити віскі в Нью-Йорку дешевше, ніж у Лондоні, хоча у Лондон його везуть автомобілями, а не літаками чи кораблями).

Перше і найголовніше правило: шотландське віскі виробляють тільки у Шотландії. Це національний напій, який "промислово" продукують щонайменше 600 років, а п'ють уже дев'ять століть.
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Морози лютують і далі 
  ·  "Реґіони" все ще серед лідерів 
  ·  Хто стоїть за "РосУкрЕнерго" 
Погляд
  ·  Андрій САДОВИЙ: "Самопоміч" вчить людей, як виходити зі складних ситуацій 
  ·  "Самопомочі" організовує допомогу 
  ·  "Наша Україна" ставить на Садового 
  ·  Актуальна соборність 
  ·  Непричесані думки небайдужого читача 
Поступ у Львові
  ·  Сезон самогубств 
  ·  Бюджет ще зміниться? 
  ·  Ірина РОЖОК 
  ·  На Львівщині крали торф 
  ·  Екстремальний День злуки 
  ·  "Зателефонуй другові на Схід" 
  ·  Кривава сварка 
  ·  Про інвалідів попіклуються? 
  ·  Комуністи знову програли 
Поступ з краю
  ·  Журналісти у політиці: на межі фолу 
  ·  Здобутки чи втрати? 
  ·  Більшість підтримує Президента 
  ·  Підготував Андрій ЛІД 
  ·  Пінчук остаточно втратив НЗФ 
  ·  До Європи - через Грузію та Україну 
  ·  Білоконь та Боделан - теж російські українці 
  ·  Позов через імідж України 
  ·  "Чистка" списків БЮТ 
Поступ у світі
  ·  Бен Ладен порушив мовчання 
  ·  Студенти в США не вміють аналізувати 
  ·  ЄС допоможе Росії вступити у СОТ 
  ·  Європа замерзає 
  ·  Іран переказує кошти у надійні місця 
Інтерв'ю
  ·  Володимир СТРЕТОВИЧ: Я більше схильний до теорії права, ніж до практичної діяльн 
Арт-Поступ / Репортаж
  ·  Євгенія КОНОНЕНКО: Делікатно про неделікатне 
  ·  Країни з одним письменником 
  ·  Для молодих і вродливих 
Мандрівка
  ·  Вулиця Набєляка-Котляревського 
Телевізії
  ·  Ольга Крупник: Серед телевізійників конкуренція і співпраця відбуваються паралел 
  ·  lapsus linguae, або Випадкові помилки 
  ·  Нові проекти від "Інтера" та "5-го" 
Канапа
  ·  Колядники 
  ·  "Фризієр" 
Стиль
  ·  ... де робимо талію? 
  ·  Вишукані дрібниці для сучасних денді 
Бренд
  ·  Шотландське віскі 
  ·  Як пити 
Спорт-Поступ
  ·  Сьома вершина Слуцької 
  ·  Жіноча рокіровка в Антерсельві 
  ·  Савчук зупинили 
  ·  Година пік тривалістю два тижні 
  ·  Олімпійський факел 
  ·  Олександра Шовковського прооперували 
Для дому / Пост-Factum
  ·  Свята минули 
  ·  Майбутнє за рідкокристалічними телевізорами 
  ·  КАЛЕНДАР 
Львівські новини: КуПол
  ·  ПППУ вийшла з «Нашої України» 
  ·  Порушено справу проти митників 
  ·  У Львові хворіють на кір 
  ·  Буде музей бойківської ікони 
  ·  НСНУ за Садового на мера 
  ·  Бездомних грітимуть у палатка 
  ·  Шахтаря затиснуло між вагонами 
  ·  Щербаня випустили у США за $2 м