BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Репортаж.    Арт.    Соціум.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.   
ЕКСКУРСІЇ У ЛЬВОВІ. ВІД 100 ГРН. 050 430 50 79
  Цитата Поступу
Бог предвічний народився,
Прийшов днесь із небес,
Щоб спасти люд свій весь,
І утішився.
 
27 вересня 2005 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  15:18 22-09-2017 -   У Львові викрали Mitsubishi Outlander  
  15:12 22-09-2017 -   Синоптики попереджають про зміну погоди  
  15:11 22-09-2017 -   Усіх охочих запрошують на святкування Дня Сихова  
  15:8 22-09-2017 -   У Львові 12-річна дівчинка народила дитину  
  13:20 22-09-2017 -   У Львові маршрутка №41 в’їхала в паркан  
Україна
  15:14 22-09-2017 -   В Україні оголосили демобілізацію строковиків  
  15:9 22-09-2017 -   На Харківщині затримали банду рекетирів  
  13:14 22-09-2017 -   Вихідні в жовтні: скільки відпочиватимуть українці  
  13:12 22-09-2017 -   Луценко шокований станом другої лінії оборони в зоні АТО  
  10:44 22-09-2017 -   Житомирщину накрив аномально великий град  
Світ
  15:15 22-09-2017 -   Актрису з "Мухтара" ввели в кому через травму  
  13:11 22-09-2017 -   У російській Держдумі з виставки вкрали хамон  
  13:9 22-09-2017 -   Вчені назвали легкий спосіб продовження життя  
  16:40 21-09-2017 -   Творці "Гри престолів" повідомили про новий спін-офф  
  14:17 21-09-2017 -   На Оскар висунули третій український фільм  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Соціум  » 

___________________________________________________________________________

Чому кількість не переросте в якість!?
 
Дещо про наші фаст фуди

Щодня у нашому королівському місті відчиняється щонайменше один новий заклад громадського харчування. Це не статистика, але саме таке складається враження у пересічного львів'янина. Все б нічого, і навіть можна було би гордитися таким активним розвитком середнього чи малого бізнесу, якби не одно але...

Кафе, бари, ресторани, піцерії, кав'ярні, паби, заклади: рибні, м'ясні, десертні, швидкого харчування та довгого приготування, дорогі та дешеві, всі вони мають одну спільну рису -- люди обслуговують людей. Саме цей злощасний людський фактор є запорукою того, що кількість ніколи не переросте у якість.

Невеличкий тест

Тест для перевірки достовірності викладеної інформації.

Примітка: тест не для власників, співвласників та обслуговуючого персоналу закладів громадського харчування.

Згадайте і візуалізуйте кілька кав'ярень, а потім серед усього розмаїття знайдіть три такі місця, де останнього разу, коли ви там були, вас не обрахували, вам не нагрубили, на вас не дивились великими очима, коли ви стверджували, що отримали не своє замовлення. Окрім того, стіл був прибраний і на ньому були спеції і -- неймовірна розкіш -- салфетки в кількості більшій, ніж одна на особу. До вас підійшла офіціантка менше ніж за 5 хв. і виявилось, що в меню є все, що ви вибрали. А ще у туалеті була вода, паперові рушники і туалетний папір.

От белого кота салфетки для дома из микроволокна

Якщо на ці запитання ви відповіли ствердно і дуже швидко, це означає що ви знаєте якісь неймовірні місця і найімовірніше, що вони знаходяться не в центральній частині міста.

Брудний піднос

Тепер про мій досвід. Хочу звернути увагу, що я не намагалася знайти всі перелічені негативні ознаки в закладах громадського харчування, я просто прогулювалася з дітьми.

Саме тому, що прогулянка була з дітьми, ми відвідували фаст фуди, які їм найбільше до вподоби. Розповідати про всі місця, де ми побували того вечора, мабуть, немає сенсу, оскільки в жодному з них ми не затримались. Десь не було місця, десь було накурено, а десь отой людський фактор давався взнаки відразу після того, як ми переступали поріг закладу.

На вулиці Галицькій є місце з назвою, яку легко запам'ятати, оскільки за своїм звучанням вона аж надто нагадує італійське або французьке слово, яке в перекладі означає їжа, їсти. А якщо хто призабув італійську чи французьку, то швидку асоціацію можна побудувати, згадавши одну з крилатих фраз із фільму "12 стільців" -- "же не манж па сі жур".

Дуже добре, що у барі є окремо зали для курців і не для курців, проте інколи люди дозволяють собі курити у недозволеному місці. А адміністрації, як ви самі розумієте, до цього байдуже, для неї важливіше, аби гроші залишали тут.

Підійшла наша черга замовляти. Собі я взяла бульйон (його варто назвати сюрпризом, бо він чомусь тут завжди різний), а для дітей -- м'ясо, картоплю-фрі та прохолоджувальний напій. Усе це мені почали складати на тацю, з якої тут усі беруть їжу. Зі здивуванням я зауважила, що папір на тій таці ("для всієї родини", "я це люблю") має такий вигляд, ніби з нього вже їли.

Згодом я зрозуміла, що це не дежа вю, а з цього паперу не тільки вже їли, в нього вже і пальці витирали, і залишки від їжі складали. Пам'ятаєте, за Радянського Союзу в їдальнях теж були підноси, але щоразу після того, як їх повертали на "роздачу", тьотя Маша вологою ганчіркою їх протирала. От так і трапляється, коли західні фішки (папірці з рекламою закладу та його стравами) залучає як технологію колишній совок.

Якби йшлося суто про естетику, маркетинг і рекламу, то можна би було констатувати факт, що тут з цим проблема. Та йдеться про антисанітарію. Звичайно, у дівчинки на касі я відразу намагалась з'ясувати, у чому справа, але та пояснила, що в них просто немає нових папірців.

На запитання, скільки часу вони так працюють, дівчина відповісти не змогла, проте стало зрозуміло, що йдеться точно не про один день. Дівчина, звичайно, не винувата, вона лише найманий працівник і виконує вказівки власника чи уповноваженої ним особи. Найімовірніше, це позиція власника, що не потрібно витрачати більше грошей та турбуватись про клієнтів, але як же бути з гігієною? Мабуть, санстанція давно сюди не заходила, а якщо й заходила, то так і виходила -- чи то не відкривши очі, чи, навпаки, сильно заплющивши їх.

Холодна картопля

Не отримавши відповіді щодо папірців, я, з комплектом дитячого меню, в якому була синя картопля-фрі, ледь розігріта у мікрохвильовій пічці, попросила відрекомендувати мені адміністратора. Ієрархія тут справді складна, і з субординацією все ок', от тільки з думкою про клієнта не склалось. Отже, розмова з адміністратором не вдалася, бо жінка, м'яко кажучи, була не компетентна. Щоправда, ймовірно, що вона просто не наділена повноваженнями. Після того як мені вдалося поставити одне зрозуміле для неї запитання про книгу скарг та пропозицій, мені її не принесли, а підійшов "уповноважений представник власника" -- звучить?

Це була така собі жіночка, яка більше стежить за внутрішнім устроєм, ніж за зовнішнім у залах. Те, що вона відповіла на моє риторичне запитання не може не потішити. Дослівно це звучатиме так: "А яка різниця що папір брудний? Ви ж з нього не їсте?" Я, власне кажучи, була шокована, але оговтавшись, запитала: "А навіщо витирати столи, мити підлогу, прибирати в туалеті -- звідти ж також ніхто не їсть?

Відповідь була мало аргументованою і доволі не зрозумілою, проте, коли я показала ще й синю холодну картоплю, представник власника розхвилювалась. Вона намагаючись з'ясувати, де я працюю (чи, бува, не в тих органах, які контролюють... усе і ніщо), пояснила, що то неймовірний збіг обставин -- і той папір, і та картопля. Протягом нашої розмови від каси відходили і сідали поруч за столиками люди з тим самим неймовірним збігом ...

Звідки береться депресія

Від пропозиції "владнати" це непорозуміння я відмовилася, щиро подякувавши і пояснивши, що я працюю не в тих органах, з якими потрібно домовлятись. Чи відлягло представнику -- не знаю, але свій запис у книзі скарг та пропозицій я залишила під номером 1. Буду чекати на відгук, моя адреса вказана в заяві. Не полінуйтесь, будь ласка.

Якщо ви песиміст, або у вас просто поганий день, то знайдіть інший спосіб відвести душу, ніж іти в кафе, ресторан чи бар. В іншому ж випадку можете впасти у ще глибшу депресію.









Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Тимошенко подружилася з Путіним 
  ·  Охоронця архіву відпустили 
  ·  Надприбутки Ліги чемпіонів 
  ·  Ющенко і Тимошенко -- антагоністи 
  ·  ІРА повністю роззброїлася 
Погляд
  ·  Пинзеник перед вибором 
  ·  tV породжує героїв 
  ·  В Україні грип здолає п'ять мільйонів 
  ·  Економічний форум № 5 
  ·  Радикалізм чи безвідповідальність? 
  ·  Надія вмирає останньою 
  ·  Кардинал Гузар -- за примирення 
  ·  Перевізники погрожують акціями протесту 
  ·  КОРОТКО 
Поступ у Львові
  ·  Орест КЛИМКОВИЧ: Основне завдання -- соціальний захист потерпілого 
  ·  Курінню -- "ні!" 
  ·  "Пора" чи не "Пора"? 
  ·  Боржники можуть не отримати тепла 
  ·  Найпрестижніша львівська премія 
  ·  Олега Канівця можуть вилучити з "Батьківщини" 
  ·  Вельмишановна редакціє! 
  ·  КОРОТКО 
Поступ з краю
  ·  Студенти обурені діями Верховної Ради 
  ·  Молоді належить майбутнє 
  ·  Державну таємницю збережуть 
  ·  Ющенку довіряють більше 
Поступ у світі
  ·  Польща прощається з посткомунізмом 
  ·  Дельфіни-вбивці на волі 
  ·  Принца Гаррі позбавили спадку 
  ·  Ізраїль знову бомбить Газу 
  ·  Швейцарія відчиняє двері 
  ·  Мисливці за мапами 
  ·  Наступним може стати Нью-Йорк 
  ·  США просвіщатимуть журналістів 
Репортаж
  ·  Коли яблука пахнуть... гривнями 
Арт
  ·  Мар'яна Савка: Від мумі-тролів до поезії hot couture 
  ·  Львівський лист Дракули -- красива леґенда 
Соціум
  ·  Чому кількість не переросте в якість!? 
Спорт-Поступ
  ·  Народження нового чемпіона 
  ·  Стрімке піке Кварцяного 
  ·  Поразка не по грі 
Пост-Factum
  ·  600 бочок скарбів 
  ·  Глобальне потепління на Марсі 
  ·  КАЛЕНДАР