BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Арт.    Постаті.    post-Поступ.    Економіка.    Інтерв'ю, Репортаж.    Розслідування.    Львівські обсервації.    Наука, Здоров'.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.   
КуПол: новини
  Цитата Поступу
 
22 вересня 2005 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  16:19 26-04-2017 -   На Львівщині запрацював перший центр у сфері захисту прав інтелектуальної власності  
  16:18 26-04-2017 -   На Львівщині вшанували героїв та жертв Чорнобильської трагедії  
  14:56 26-04-2017 -   Курс гуманного ставлення до тварин запровадять в усіх школах Львова  
  14:52 26-04-2017 -   На вул. Городоцькій украли близько 20 щойно висаджених кущів спіреї  
  13:27 26-04-2017 -   Небайдужих закликають допомогти доньці учасника АТО  
Україна
  16:22 26-04-2017 -   В ОБСЄ заявили про загрозу ескалації на Донбасі  
  16:15 26-04-2017 -   Співачка Джамала вийшла заміж  
  14:56 26-04-2017 -   На Тернопільщині працівниця колонії передала в’язню наркотики у каві  
  14:48 26-04-2017 -   У ГПУ розслідують замах на Януковича  
  12:50 26-04-2017 -   Посли ЄС підтримали безвіз для України  
Світ
  16:21 26-04-2017 -   Вчені розгадали таємницю Кривавого водоспаду в Антарктиді  
  14:50 26-04-2017 -   Єльцин збирався знести мавзолей Леніна - екс-прем'єр РФ  
  10:57 26-04-2017 -   У Бразилії індіанці обстріляли з лука поліцейських  
  10:36 26-04-2017 -   У Липецьку офіційно закрили фабрику Roshen  
  10:22 26-04-2017 -   Трамп погодився відкласти будівництво стіни на кордоні  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Спорт-Поступ  » 

___________________________________________________________________________

У нас харчові суміші для тварин продають як харчові додатки для спортсменів
Розмовляла Олена САДОВНИК
 
В епоху Кока-коли, гамбургерів та шаленого темпу життя, коли зупинка рівноцінна смерті, важко говорити про режим чи раціональне харчування. Але якщо Ви хочете досягти успіху не лише швидко, але й довго триматись на гребені хвилі і при цьому бадьоро виглядати, у 30 років не відчуваючи себе пенсіонером, то говорити все ж таки треба. І байдуже хто Ви -- професіональний спортсмен чи успішний бізнесмен -- поради доцента кафедри біологічних основ фізичної культури і спорту Львівського державного інституту фізичної культури Анатолія Киселевича можуть стати для Вас ниткою Аріадни на шляху якщо не до перемоги, то хоча би до здорового способу життя.

-- Чи може, на Вашу думку, спортсмен досягти максимального результату лише за допомогою правильно організованого тренувального процесу та раціонального харчування?

-- Інтегральна підготовка висококваліфікованого спортсмена включає в себе не лише загальнофізичну та спеціальну підготовку, техніко-тактичні дії, психічну підготовку, а й цілий комплекс медико-біологічних заходів, без яких показати результати світового рівня практично неможливо. Серед них раціональне харчування є невід'ємною складовою. Сучасний професіональний спорт -- це постійна кропітка праця, в якій кінцевий результат залежить від вміння тренера і спортсмена враховувати всі "дрібниці" підготовки: розпорядок дня, добових і річних біоритмів, мікрокліматичних умов, змін часових поясів тощо.

-- Часто можна почути вислів "спортивне харчування". Що потрібно під цим розуміти?

-- Такий термін не зовсім правильний. Краще казати "раціональне харчування" спортсмена. При складанні раціону обов'язково потрібно враховувати вид спорту, стать спортсмена, його вікові особливості, величину тренувальних і змагальних навантажень та процес відновлення фізичної працездатності. Також необхідно брати до уваги і смакові звички та уподобання спортсмена. Є багато продуктів харчування, споживання яких можуть викликати алергічні реакції, розлади шлунково-кишкового тракту тощо. Наприклад, кожна п'ята людина не терпить молока і молочних продуктів, тому що в організмі бракує ферменту лактази, який розщеплює молочний цукор. У такому випадку організм реагує неадекватно: може виникнути профузний пронос. Тому кожен спортсмен повинен знати і ретельно вивчати дію як окремих харчових продуктів, так і страв, які будуть найефективнішими в його спортивній діяльності.

Велику увагу звертають на режим харчування. Висококваліфіковані спортсмени, які виступають на рівні збірної команди країни, повинен харчуватися до п'яти разів на день -- це найраціональніше. Традиційні сніданок -- обід -- вечеря, окрім того два додаткових прийоми продуктів і сумішей підвищеної біологічної цінності, які дозволяють підтримати високий рівень фізичної працездатності.

Ще у колишньому СРСР перед Олімпіадою-80 у Москві Інститут гігієни харчування АМН СРСР отримав урядове завдання: розробити гігієнічні норми харчування для представників усіх олімпійських видів спорту, які б допомогли радянським спортсменам перемагати. Дрібниць у підготовці збірників не існувало.

Спеціалісти у галузі харчування винайшли продукти і суміші для зменшення ваги, вкрай необхідні для спортсменів, які виступають у відповідних вагових категоріях -- борців, боксерів, важкоатлетів. Ці раціони дозволяли за незначний проміжок часу зігнати вагу і підійти до змагань з найменшою втратою працездатності. На сьогодні спортсмени часто використовують імпортні спеціалізовані продукти харчування, які не завжди є цінними та якісними. Багато підробок у вигляді так званих спортивних протеїнів поступають з Туреччини, Польщі. Вони можуть містити не тільки білки як основну харчову речовину, але й багато гормонів анаболічної дії, а також антибіотичні додатки. Часто продукти випускаються з метою вигодовування тварин, а у нас їх реалізовують, як харчові додатки при заняттях спортом.

-- Як розпізнати підроблені продукти спеціалізованого харчування?

-- В першу чергу за ціною. Вони коштують майже удвічі менше, ніж продукти тих фірм, які гарантують якість. Так, кілограмова банка якісної сухої білкової суміші коштує близько 25-30 $. Ті, що привозять нам з Польщі чи Туреччини, коштують вдвічі менше, але окрім негативних впливів від такої продукції годі чогось очікувати.

Білок вкрай необхідний організму спортсмена, особливо представникам тих видів спорту, провідною якістю яких є силова витривалість (особливості діяльності сприяють великим затратам білка). Відповідно білок повинен надходити в організм з харчовими продуктами. Але ті харчові раціони, які споживають сучасні спортсмени, часто не дає змоги здобути необхідну кількість білків з продуктів, яку вони містять. Наприклад, спортсмен витрачає протягом доби 120 г білків. Припустимо, що завдяки спеціалізованому харчуванню в організм надійде 200 г білка, проте засвоїться організмом все рівно 120 г -- такі особливості обміну речовин у людини. І "обдурити" організм можна лише у тому випадку, коли в організм поступає надмірна кількість статевих гормонів., тоді засвоюваність білків зростає. Але цей метод є забороненим у спорті вищих досягнень: гормональні препарати анаболічної дії є допінгом. Наскільки обережно слід поводитись з біологічно активними додатками (БАД) свідчить приклад дискваліфікації деяких російських фігуристів, які вживали полівітамінні препарати, дозволені для використання в спорті. Після дискваліфікації спортсменів антидопінгова лабораторія Росії виявила, що допінгову речовину -- псевдоефедрін -- містила капсула, а самі полівітамінні препарати були цілком якісні.

-- Ви працюєте зі збірною командою України зі стрільби з лука. Як Ви можете оцінити якість харчування спортсменів?

-- Харчування збірників будується з розрахунку забезпечення мінімальних потреб. Для того, щоб побудувати систему раціонального харчування, потрібно від 60 до 90 грн. на одного спортсмена в день. Ми ж одержуємо біля половини необхідних коштів. Харчування спортсменів організовується централізовано на базах підготовки, і відповідно 20 % податку з цих коштів знімають. Фактично на харчування спортсмена використовується 20-30 грн. Це мало місце навіть в олімпійський рік. Режим харчування -- тричі на день.

-- А як потрібно харчуватись спортсменам-початківцям?

-- Для того, щоб побудувати правильний раціон, потрібно знати особливості спортивної діяльності, вікові особливості, смакові звички і енергетичні витрати. Щоб підрахувати енергетичні витрати, необхідно використовувати таблиці енергетичного забезпечення свого виду спорту і всіх окремих видів діяльності. У раціоні харчування спортсмена повинно бути не менше 14 % білків, до30 % жирів та 56 % вуглеводів. Серед білків більша частина (не менше 55 %) повинна бути тваринного походження. Рослинних жирів повинно бути не менше 30 % від загальної кількості жирів, тому що тільки рослинні олії містять полінасичені жирні кислоти, які володіють високою біоактивністю, покращують обмінні процеси в печінці і сприяють оптимальному метаболізму основних харчових речовин. Щодо вуглеводів, то на одну частину простих (глюкоза, фруктоза) повинно бути чотири частини складних (крохмаль, глікоген, пектин), тому що навантаження тільки простими вуглеводами створює передумови для виникнення цукрового діабету. У спорті це достатньо серйозна проблема. Також потрібно вживати вітаміни, найсуттєвішими серед яких є вітаміни А, Е, С, Р та вітаміни групи В. Збалансованість раціонів харчування спортсмена -- це передумова для покращення спортивного результату.

Практичні рекомендації Анатолія Киселевича щодо використання різноманітних поживних сумішей і біологічно активних додатків (БАД)

Удосконалення методів тренувань, часті виступи спортсменів у змаганнях найвищого рангу суттєво збільшило витрати енергії, що потребує відповідного збільшення калорійності харчування. В звичайних умовах це може спричинити розбалансованість харчування щодо вмісту основних харчових речовин, збільшенню об'єму спожитої їжі, яку важко перетравити і яка заважає виконанню фізичних навантажень. Тому варто використовувати харчові суміші і БАД, в яких харчові речовини потрапляють в організм у готовому вигляді, що сприяє підвищенню інтенсивності метаболізму і процесів відновлення. Багато білкових і вуглеводних сумішей можна робити і самим спортсменам. Для прикладу, рецепт білкової суміші:

знежирений сир -- 100 г
вишневий сік -- 100 г
сухе знежирене молоко -- 30 г
цукор -- 15 г

Рецепт спортивної суміші, яка суттєво покращує енергетичне забезпечення спортивної діяльності:

рідкий мед -- 0,5 л (700 г)
горіхи -- 250 г
родзинки -- 250 г

Змішати ці продукти.

Мед -- це вуглеводи, які легко засвоюються. Натуральний мед має понад 60 біоактивних речовин, що сприяють покращенню обмінних процесів. Горіхи є джерелом вітаміну Е (токоферолів), який підвищує економічність енергетичного метаболізму. Окрім того, вітамін Е стимулює і нормалізує статеву функцію. Це допомагає кращому засвоєнню білків. Родзинки містять калій, що легко засвоюється, це допомагає прискоренню проведення імпульсу нервовими та м'язовими волокнами, тобто покращує роботу периферійної нервової системи та серцевого м'яза.

У видах спорту на витривалість спортсмени замість цукру можуть вживати до 140 г такої суміші в день, яку потрібно рівномірно розподілити на 4 частини протягом дня. Тобто 2 столові ложки за один прийом -- це нормальна кількість, яка суттєво покращує енергетичне забезпечення. Цю суміш можна використовувати разом з теплою водою навіть під час тренування.

Відразу після тренувального заняття рекомендуємо вживати вуглеводну суміш "Глюкомакс":

глюкоза -- 100 г
вівсяні пластівці -- 30 г
жовток яйця -- 1 шт.
сік цитрини
вітамін С
вода
панангін

У 200 г відвару вівсяних пластівців додають решту компонентів, ретельно перемішують і використовують під час змагань, для відновлення тощо.

Під час вживання БАД слід враховувати, що вони можуть бути виготовленими як вітчизняними, так і іноземними виробниками. Нові препарати підтримуються яскравою рекламою, яка характеризується надлишковим оптимізмом щодо їх дії, хоча наукових ґрунтовних досліджень їх позитивного впливу немає. На сьогодні із тисяч зареєстрованих БАДів апробовано згідно з усіма вимогами спортивної медицини і спортивної фармакології лише одиниці.

Якщо спортсмен дотримується триразового режиму харчування, інтервали між прийомами їжі повинні складати 6 годин: 8 година -- сніданок, 14.00 -- обід і 20.00 -- вечеря. Раціональнішим є чотириразовий прийом їжі: сніданок, і залежно від характеру тренувальної діяльності -- другий сніданок, або після обіду -- підвечірок та вечеря. Інтервали між прийомами їжі у такому випадку складають 4 години: 8.00 -- сніданок, 12.00 -- другий сніданок або обід, 16.00 -- підвечірок або обід, 20.00 -- вечеря. Найраціональнішим для кваліфікованих спортсменів вважається п'ятиразовий прийом їжі, де інтервали між ними складають 3 години. Від моменту останнього прийому їжі до початку тренування повинно пройти не менше 1,5-2 годин. Під час змагань цей інтервал збільшується до 3,5-4 годин. Чому? Існує так звана затримка харчових продуктів у шлунково-кишковому тракті. Вода, наприклад, може затримуватись у шлунку людини до 1,5 години. Чим жирніша їжа, тим більше часу вона затримується у шлунку. Бутерброд зі шпротами в олії може залишатися у шлунку до 6-7 годин. Після тренування вживання води повинно починатись відразу -- щоб не було дегідратації організму. А прийом їжі -- через 1-1,5 годин. Вода повинна постачатись в організм близько 1,5-2 л за рахунок питного режиму, і приблизно стільки ж води разом з харчовими продуктами.









» 
Переможне соло Новіцкого
Оксана ПАВЛЮК
 
На чемпіонаті Європи з баскетболу, який триває в Сербії і Чорногорії, визначилися чвертьфінальні пари: Словенія -- Німеччина, Іспанія -- Хорватія, Росія -- Греція, Литва -- Франція.

За регламентом Eurobasket-2005, після групового турніру володарями прямих путівок до чвертьфіналу стали лише переможці кожного із квартетів -- збірні Росії, Словенії, Іспанії та Литви. Ще чотирьох учасників цієї стадії змагань мали визначити поєдинки 1/8 фіналу.
Детальніше>>
» 
Медальні сподівання "Галичанки"
Іван ДУПНАК
 
Сьогодні команди жіночої гандбольної Суперліги розпочинають боротьбу за нагороди чемпіонату України.

Гандболістки львівської "Галичанки" стартовий тур національної першості проведуть у Запоріжжі. Сьогодні вони поміряються силами з дебютантом Суперліги ГК ВІКАМ з Кривого Рогу.
Детальніше>>
» 
Розвіяти жахи
Олена САДОВНИК
 
Навряд чи хтось із шанувальників боксу скаже, що 24 вересня у ринг проти Володимира Кличка вийде "мішок" -- ще один хлопчик для биття. Навпаки, Пітер Семюел змусив говорити про себе як про другого Тайсона, який зійшов на грішну землю лише для того, щоб урятувати від ганьби суперважку вагову категорію.
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Львівські суди паралізовані 
  ·  Мер Жовкви – злочинець? 
Погляд
  ·  Ющенко і топірець війни 
  ·  Тимошенко дружить із Ющенком 
  ·  Ураган за ураганом 
  ·  Сендак пішов в опозицію 
  ·  Буняк і депутати: "мелодрама" триває 
  ·  На сесії облради може бути гаряче 
  ·  Це недержавний підхід 
  ·  Найшвидша передплата на "Поступ" 
  ·  КОРОТКО 
Поступ у Львові
  ·  Попит без пропозиції 
  ·  Навчаються раз на сім років 
  ·  Студентські виготовлятимуть у Львові 
  ·  Львів бореться за тепло 
  ·  Автошоу у Львові 
  ·  В. о. призначив в. о. 
  ·  Спортивне свято у Львові 
  ·  "Осінь-2005" дарує плоди 
  ·  КОРОТКО 
  ·  ПОВІДОМЛЕННЯ 
Поступ з краю
  ·  ЛУК'ЯНЕНКО: Хочемо бачити Матвієнка головою уряду 
  ·  З великої хмари -- дрібний дощ 
  ·  Руйнація влади: погляд учасників та експертів 
Поступ у світі
  ·  Гаага звинувачує Ватикан 
  ·  Анджей Пшевознік -- таємний аґент? 
  ·  Коїздумі знову прем'єр 
  ·  Фішер відходить на задній план 
  ·  В поліції Іраку працюють бойовики 
  ·  Епідемія пташиного грипу в Індонезії 
  ·  Третє покоління терористів 
Арт
  ·  "Гадюкіни" повертаються 
  ·  "Оскаріада" розпочалася 
  ·  Джеймса Бонда далі шукають 
  ·  Бен Аффлек -- нове обличчя Ахе 
  ·  "Еммі" роздала нагороди 
  ·  Афіша 
Постаті
  ·  Роберт КАПА 
post-Поступ
  ·  Поранене життя 
Економіка
  ·  Уряд "ручного управління" 
Інтерв'ю, Репортаж
  ·  Ярослав Каліновскій: Фермери задоволені вступом до ЄС 
  ·  Прогулянка Любліном 
  ·  Прикордонник на повідку 
Розслідування
  ·  Ритуали судової влади 
Львівські обсервації
Наука, Здоров'
  ·  Розмовляла Лариса ТКАЛЕНКО 
  ·  Радянські космонавти також мали висадитися на поверхні Місяця 
  ·  2018 року американці знову полетять на Місяць 
  ·  Коментар до теми 
Спорт-Поступ
  ·  Переможне соло Новіцкого 
  ·  Медальні сподівання "Галичанки" 
  ·  Розвіяти жахи 
  ·  У нас харчові суміші для тварин продають як харчові додатки для спортсменів 
Пост-Factum
  ·  Війна між Іраком та Іраном 
  ·  ГОРОСКОП 
  ·  КАЛЕНДАР