BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Спорт-Поступ.    Історія у Поступі.    Літературний Поступ.    Стиль.    Репортаж у Поступі.    Поступ реляксу.    Поступ на канапі.    Мандрівка Пост.    Бренд.    Пост-Faktum.   
КуПол: новини
  Цитата Поступу
Бог предвічний народився,
Прийшов днесь із небес,
Щоб спасти люд свій весь,
І утішився.
 
30 липня 2005 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  16:34 29-03-2017 -   У Стрию судитимуть водійку, яка збила жінку з дитиною  
  16:30 29-03-2017 -   З 1 квітня львівський трамвай №2 їздитиме на Сихів  
  15:22 29-03-2017 -   Через гідравлічні випробування у Львові на кількох вулицях не буде гарячої води  
  15:14 29-03-2017 -   На Львівщині стартувала посівна кампанія  
  14:13 29-03-2017 -   На Львівщині стартувала посівна кампанія  
Україна
  16:42 29-03-2017 -   МВФ знову відклав розгляд траншу для України  
  16:37 29-03-2017 -   В Україну йде похолодання  
  16:36 29-03-2017 -   В Україну йде похолодання  
  15:19 29-03-2017 -   У Дніпрі звільнили водія-сепаратиста за образи у бік учасниці АТО, – активісти  
  15:17 29-03-2017 -   На Донеччині з гранатомета стріляли по магазину  
Світ
  16:38 29-03-2017 -   Вчені знайшли слід найбільшої живої істоти  
  15:16 29-03-2017 -   Польща призупинила роботу своїх консульств в Україні  
  14:18 29-03-2017 -   Україна оскаржуватиме рішення суду Лондона щодо "боргу Януковича"  
  13:14 29-03-2017 -   У США ухвалили резолюцію до річниці анексії Криму  
  11:0 29-03-2017 -   Після успіху на Євро-2016 в Ісландії спостерігається демографічний вибух  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Поступ реляксу  » 

___________________________________________________________________________

Молекулярна війна у каві
Інна КОРНЕЛЮК
 
Наприкінці ХХ століття кава та кофеїн ґрунтовно досліджувалися. Щороку з'являлося близько 2000 наукових. Незважаючи на дуже пильне вивчення, науковці виявили мало негативних наслідків впливу найпопулярнішого напою на здоров'я людини. Але це, звісно, тільки в тому разі, якщо ви п'єте не більше двох філіжанок кави з кофеїном щодня. Найновіші дослідження доводять, що смажена кава може бути невичерпним джерелом антиоксидантів. Антиоксиданти, своєю чергою, життєво необхідні, зокрема, для нормального процесу травлення та пригнічення патогенних мікроорганізмів, грибків і вірусів, а також для покращення структури та еластичності шкіри. До групи антиоксидантів, до речі, належать вітаміни А, С, Е, бета-каротин, мінерали (селен, кальцій) та органічні сполуки (індоли овочів, наприклад, капусти).

Запах смаженої кави містить у собі понад 800 молекулярних компонентів. Спосіб масс-спектрометрії для визначення хімічного складу кожного запаху -- етап пізнавальний: можете "спіймати" аромат троянд, чаю Darjeeling, шоколаду, ванілі, фіалок, трюфелів, а також (обережніше) запах сиру, супу, поту і навіть "котячого аромату". Останній у розрідженому стані пахне, як білий совіньйон, але концентрований, і викликає незворотну фізіологічну "огиду". Коли аромат кави розріджується -- відчуваєте лише найсильніші сполуки. На жаль, найстійкіші молекули аромату кави продукують (!) неякісні зерна.

Знавці вважають, що квінтесенцією є кава еспресо. Мініатюрна важка чашечка з китайської порцеляни, наполовину наповнена темною непрозорою рідиною, червоно-коричнева пінка, яка називається crema. Концентрована еспресо містить не лише розчинні тверді речовини, а й широкий спектр ароматів у вигляді розсіяної емульсії олійних краплин, які й надають каві винятково розкішного смаку й запаху. Фахівці з молекулярної біології й досі працюють над тим, аби створити чашку найдосконалішого смаку еспресо.









» 
Будьте модні -- купіть собі ровер
МАЙКЛ
 
Тільки глухий не чув вислову: "Лишися того ровера", або в українському варіанті: "Не потрібно придумувати велосипед".

Але не так усе просто. Ровер (чому ровер, читайте нижче) у перекладі з львівської на українську велосипед -- найгеніальніший винахід людства за останні сто років. І це не просто порожні слова. Простий, екологічно чистий і зручний вид транспорту. Стійкість велосипеда пов'язана з гіроскопічним ефектом: колеса, що швидко крутяться, важко нахилити. Велосипед (за тієї ж швидкості) то стійкіший, що більший радіус і маса коліс. Якщо хтось думає, що ровер -- це несерйозна забавка, нехай пересторогою йому стане приклад Буша-молодшого.
Детальніше>>
» 
ТЕАТРИ
 
Оперний театр

(тел.: 72-88-60, 72-86-72, 72-20-80)

30.07.2005

"Травіата". Поч. о 18.00.

31.07.2005

"Лебедине озеро". Поч. о 12.00.

"Бал-маскарад". Поч. о 18.00.

Театр ім. М. Заньковецької

(вул. Лесі Українки, 1; тел.: 72-07-62)

Велика сцена

Сезон закрито.
Детальніше>>
» 
ВИСТАВКИ
 
Палац мистецтв

(вул. Коперніка, 17; тел. 72-89-33)

Діє постійна експозиція "Кімната-музей ім. Тараса Шевченка".

Виставка Тетяни та Володимира Шумів (живопис).

Виставка "Орнаменти керамічних підлог Львова".

Щодня, крім понеділка, 10.00 -- 17.00. Квитки: 1-2 грн.
Детальніше>>
» 
КІНОТЕАТРИ
 
"Кіно"

(пр. Червоної Калини, 81; тел. 221-61-31)

"Дурепа" -- трагікомедія, Росія, 2005. Режисер: Максим Коростишевський. У ролях: Оксана Коростишевська, Олександр Білуєв.

Сеанси: 17.05; квитки: 10-16 грн.

"Імперія вовків" -- бойовик, драма, трилер, Франція. Режисер: Кріс Наон. У ролях: Арлі Ховер, Жан Рено, Філіп дю Жанеран, Лаура Моранте, Жослін Куїврен.

Сеанси: 10.00, 12.20, 14.40, 19.00, 21.25; квитки: 1-16 грн.

У розкладі можливі зміни.
Детальніше>>
» 
Кафеніо на трьох стільцях
Зоряна БУТКОВСЬКА
 
Кожного ранку тисячі людей у світі прокидаються з однією думкою -- випити кави. Але як вони її готують, якій надають перевагу, а також про їх ставлення до кави взагалі, ми спробуємо з'ясувати, водночас мандруючи країнами світу.
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Львівщина в жалобі 
  ·  Іноземці їдуть в Україну 
  ·  Катеринчук подав у відставку 
Погляд
  ·  Приймальня Президента в підвішеному стані 
  ·  Президент попросив вибачення 
  ·  Рекордна спека у Львові 
  ·  КОРОТКО 
Поступ у Львові
  ·  "Львівтеплоенерго" незадоволене 
  ·  Затримано злочинну групу 
  ·  Мер Новояворівська повертається 
  ·  Голландці переїжджають у Сколе 
  ·  ХРОНІКА 
  ·  Розриті дороги 
  ·  Буняк тисне на підлеглих 
  ·  Львів'яни проти будівельників: хто кого? 
  ·  Стан важкий, але стабільний 
Поступ з краю
  ·  forbes порадував Юлю 
  ·  Скандал за скандалом 
  ·  Терьохіна забрали від журналістів 
  ·  Ющенко з'ясовуватиме стосунки зі ЗМІ 
  ·  Уряд підкине грошенят 
  ·  Помічники Януковича зникають 
Поступ у світі
  ·  ІРА капітулювала 
  ·  У космічному полоні 
  ·  Пекінеси повернулися до України 
  ·  Дощі сіють смерть 
  ·  Дощі сіють смерть 
  ·  Мубарак вп'яте йде у президенти 
  ·  Путіну підправили рейтинг 
Спорт-Поступ
  ·  Мирон МАРКЕВИЧ: Дячука-Ставицького не запрошував 
  ·  З надією на повернення 
Історія у Поступі
  ·  Галасливий Львів 
Літературний Поступ
  ·  Колискова для оси 
Стиль
  ·  Місто танцю жіночих стоп 
Репортаж у Поступі
Поступ реляксу
  ·  Будьте модні -- купіть собі ровер 
  ·  ТЕАТРИ 
  ·  ВИСТАВКИ 
  ·  КІНОТЕАТРИ 
  ·  Кафеніо на трьох стільцях 
  ·  Молекулярна війна у каві 
Поступ на канапі
  ·  Печать Іоанна 
Мандрівка Пост
  ·  Фабрика Івана Левинського 
Бренд
  ·  Король Gillette 
Пост-Faktum
  ·  ЧИТАЦЬКІ ОБСЕРВАЦІЇ 
  ·  КАЛЕНДАР 
  ·  "Обличчя міста-2005": в очікуванні нових облич 
  ·  Секрети паприки