BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Економіка у Поступі.    Поступ технологій.    Тема Поступу.    Львівські обсервації.    Мій Дрогобич.    Арт-Поступ.    Медичний Поступ.    Спорт-Поступ.    Поступ реляксу.    Пост-Faktum.   
  Цитата Поступу
 
15 липня 2004 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум

Купол
Львів
  14:40 13-12-2017 -   На Львівщині у 40-річної жінки діагностували ботулізм  
  14:38 13-12-2017 -   Львівщина співпрацюватиме із Латвією у напрямку розвитку лісового господарства  
  14:19 13-12-2017 -   Львів має відмовлятись від маршруток та розвивати електротранспорт, – активіст  
  13:54 13-12-2017 -   Вбивці продавців у Бориславі викрали з магазину 23 телефони та ₴25 тис.  
  13:50 13-12-2017 -   Львівщина приймає юніорський чемпіонат України з біатлону  
Україна
  14:45 13-12-2017 -   У Донецькій області стріляли в голову міськради  
  14:43 13-12-2017 -   Суд дозволив Каськіву виїхати за кордон  
  14:33 13-12-2017 -   Кабмін схвалив план реформування середньої освіти  
  13:52 13-12-2017 -   Водійка Олена Зайцева визнала провину у смертельній ДТП у Харкові  
  12:38 13-12-2017 -   Захисту Януковича відмовили у відводі колегії суддів  
Світ
  14:57 13-12-2017 -   Вартість виходу Великої Британії з ЄС оцінили в майже €40 млрд Світ — Олег Костюк, 11 грудня1150  
  14:35 13-12-2017 -   В Єгипті співачку посадили на два роки за розпусний кліп  
  13:47 13-12-2017 -   Чорногорську мову офіційно визнали відмінною від сербської  
  10:35 13-12-2017 -   Білл Гейтс виділить на боротьбу з глобальним потеплінням $315 млн  
  10:28 13-12-2017 -   Російські спортсмени погодилися взяти участь в Олімпіаді-2018 під нейтральним прапором  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Економіка у Поступі  » 

___________________________________________________________________________

10 пивних законів
 
Пиво -- це мистецтво, наука чи спорт? Що важливіше в бурштиновому напої -- піна, аромат, а може, швидкість поглинання?..

Про те, як правильно вибирати і пити пиво, пивомани-професіонали готові говорити годинами. Вони знають про це не менше, ніж мистецтвознавці про піраміди Єгипту, будівельники яких, до речі, також пили пиво, називаючи його "рідким хлібом".

Ось 10 пивних законів, які дозволять вам на рівні професіонала вибирати і споживати бурштиновий напій.

1. Як вибирати пиво за етикеткою?

Передусім зверніть увагу на написи на етикетці. Класичне пиво містить від 5 до 5,4% об'ємного алкоголю (міцність пива). У легких сортів об'ємний вміст спирту становить від 3,7 до 4% об'ємних (Львівське "Світле" та "1715"), у пива середньої міцності -- 4,2-5,4% (Львівське "Преміум", "Темне" і "Високий замок") міцними вважають сорти з вмістом 7% і більше алкоголю (Львівське "Міцне" і "Портер").

Також на етикетці зазначають густину пива. У світлих сортів пива густина є в межах 10-18%, у темних -- 12-20%. Пиво з меншою густиною п'ється легко і швидко втамовує спрагу, а з більшою -- є міцнішим і поживнішим.

Крім цього, варто звернути увагу на склад напою, який вказано на зворотній етикетці. У сучасні сорти додають пшеницю, рис і навіть горох. Пиво, зварене за такою технологією, може відрізнятись кольором, смаком та ароматом від класичного напою.

2. Як оцінити пиво на вигляд?

Перше, що робить гурман, беручи до рук гальбу з пінистим напоєм, -- "пробує" його поглядом. Своєрідна візитна картка бурштинового напою -- його "пінна шапка". В якісному пиві піна густа, стійка, кремоподібної консистенції, зовсім біла. Осідає вона поступово, ледь прилипаючи до стінок. Якщо після того, як ви випили гальбу пива, на її стінках залишилися "пінні мережива", -- все гаразд!

Інша важлива характеристика -- колір. Світлі сорти пива повинні бути золотистими та прозорими. Темні сорти мають темний насичений колір.

3. Як оцінити пиво на запах?

Піднімаючи гальбу до вуст, ви вдихаєте його аромат, смакуючи перший ковток. Добре пиво має приємний запах, що досягається дотриманням технології виробництва та застосуванням натуральної, добірної сировини.

4. Як оцінити пиво на смак?

Людина здатна розрізняти сотні відтінків запаху, тоді як смаків лише чотири: кислий, солодкий, гіркий та солений. Смак та післясмак -- серед найважливіших критеріїв вибору пива. В правильно звареному пиві відчутна тонка гіркота хмелю, яка зникає після ковтка та не залишає післясмаку. Якісне пиво не повинно бути кислим, не має залишати в роті неприємний "тягучий" присмак та надмірну гіркоту.

"Традиційні світлі пива "Львівської пивоварні" -- "Світле", "1715", "Преміум", "Високий замок" -- мають гіркуватий, свіжий смак і золотистий прозорий колір, -- розповідає менеджер з якості "Львівської пивоварні" Оксана Дідик. -- Темні сорти Львівського пива -- " Темне", "Міцне", "Портер" -- мають солодкавий смак і запах, що нагадує скоринку хліба. "Львівське без фільтрації" має яскравий оригінальний аромат, притаманний пшеничному пиву: пряні та фруктові тони, які утворюються внаслідок зброджування напою. Оскільки це пиво не фільтрується, воно непрозоре і містить натуральний дріжджовий осад."

5. Як подавати пиво?

Пиво найкраще смакує, якщо його охолодити до 10-12 градусів за Цельсієм. Напій не слід класти в морозильну камеру, оскільки переохолоджений він може помутніти, крім цього, пиво стає "порожнім" на смак. Після нагрівання помутніння зникає, проте такі "температурні ванни" можуть спричинити утворення осаду, якщо в подальшому зберігати напій.

6. З чого пити пиво?

Фахівці рекомендують пити пиво зі скляних кухлів, порцеляни, кераміки та дерева. Все це натуральні матеріали, без хімічних домішок. Справжні знавці не рекомендують пластикового посуду, в якому натуральний напій втрачає свій благородний смак. Високі тонкостінні бокали дозволяють краще оцінити колір та прозорість напою.

7. Як наливати пиво?

Хто може змагатися за об'ємами випитого пива з професійним пивоваром? Тому про те, як правильно наливати пиво, ми запитали у головного пивовара "Львівської пивоварні" Юрія Рогового:

-- Споживання починається з моменту, коли пиво наливають у гальбу, -- розповідає пан Юрій. -- За класичними канонами, спочатку наливають три чверті напою. Це роблять не поспішаючи, стінкою бокала, потім у центр кухля з висоти 2,5 см від краю гальби наливають решту пива. Це дозволяє отримати густу шапку піни. Знавці-пивомани не рекомендують змішувати наступну порцію з пивом, яке було налите раніше. Краще для нового пива використати іншу гальбу. Також не рекомендують змішувати пиво різних сортів, оскільки порушується баланс смакової та ароматичної гами.

8. З чим пити пиво?

До світлого пива добре підійдуть сир, чіпси, крекери, горішки, креветки, в'ялені кальмари тощо. Темні сорти "люблять" рибні та м'ясні салати, гарячі страви. Традиційне в нашій країні доповнення пива в'яленою воблою справжні шанувальники не рекомендують. Ця риба "вбиває" благородний смак напою. Якщо Ви хочете відчути справжній аромат пива, не пийте його з цигаркою. І головне -- якщо ви не хочете зіпсувати приємні спогади про проведений вечір, не змішуйте пиво з іншими алкогольними напоями.

9. Як пити пиво?

Пиво -- благородний та поважний напій, саме тому величезну роль відіграє атмосфера, в якій його споживають. Найкраще пиво смакує в приємній компанії та комфортній обстановці. Що ж до техніки пиття, то спеціалісти рекомендують спочатку втамувати спрагу, а потім пити неспішно, невеликими ковтками, насолоджуючись смаком та ароматом.

10. Скільки пива пити?

Медики стверджують, що для жінки корисно вживати близько півлітра пива на день, а для чоловіка -- до одного літра хмільного напою впродовж дня. І це не тільки приємно, а й корисно, що підтверджує директор з виробництва ВАТ "Львівська пивоварня" Вігандас Репечка: "Якщо поглянути на рецептуру і технологію, за якою готують пиво "Львівське", а виробляють його з солоду, хмелю, дріжджів та води, нічого шкідливого для організму ми не побачимо. Солод (пророслий ячмінь) багатий на вуглеводи, білок і мінеральні солі. І все це є у напої."

Зрештою, наш класик Анатолій Кос-Анатольський у своїй пісні "Львівська застольна" стверджував: "Хто львівське пиво п'є, той сто років прожиє..."









» 
Авторинок у червні
Орися ФЕРТИК
 
Після введення нових ставок мита на ввезення автомобілів ситуація на українському авторинку суттєво змінилася. Як і передбачали, в червні частка імпортних автомобілів скоротилася, водночас зріс сегмент авто, вироблених в Україні.
Детальніше>>
» 
Хліб може подешевшати
А. В.
 
Хліб до вересня може подешевшати. Голова Держкомрезерву Микола Песоцький стверджує, що у зв'язку зі зменшенням ціни на пшеничне і житнє борошно подешевшають і хлібобулочні вироби, -- повідомляє інформаґенція Українські новини.
Детальніше>>
» 
Привілеї для чемних фірм
О. Я.
 
Привілеями під час митного огляду користуватимуться підприємства, які працюють прозоро і у повному обсязі сплачують податки до державного бюджету. До таких підприємств Державна митна служба буде застосовувати спрощений порядок митного оформлення. Кабмін підтримав дану пропозицію митників.

Незабаром Державна митна служба розробить перелік внутрішніх і міжвідомчих нормативно-правових актів, згідно з якими визначать механізми реалізації цього нововведення. Також буде встановлено порядок визначення підприємств-резидентів України, які користуватимуться спрощеною системою під час здійснення зовнішньоекономічної діяльності.
Детальніше>>
» 
Японці створюють мегабанк
Н. Ф.
 
Японські фінансові групи UFJ і Mitsubishi Tokyo домовилися цього тижня про злиття. Спільно вони утворять найбільшу банківську структуру в світі, активи якої становлять 1,75 трильйона доларів. За цим показником нова фінустанова випередить сьогоднішнього світового лідера -- Citigroup.

Найвірогідніше, що саме Mitsubishi Tokyo, яку зараз вважають найстабільнішою японською банківською групою, купує UFJ із ринковою капіталізацією в 22 млрд дол, яка, однак, уже три роки поспіль працює збитково. Відповідно до заяв представників двох груп, UFJ сподівається у такий спосіб повернути свої борги, а Mitsubishi Tokyo розраховує на підвищення власної дохідності і конкурентоспроможності.

Активи Mitsubishi Tokyo становлять 107 трлн єн, UFJ -- 82 трлн єн. UFJ має сильні позиції у сфері кредитування фізичних осіб і невеликих компаній, Mitsubishi Tokyo орієнтується на великі компанії і багато працює за кордоном.
Детальніше>>
» 
Інвестклімат в Україні поганий
Орися ФЕРТИК
 
Американська торгова палата (АТП) -- недержавна організація, що об'єднує понад 400 міжнародних інвесторів з різних країн світу -- висловлює занепокоєння з приводу того, як поводяться в Україні з іноземними інвесторами, -- передає радіо "Свобода". Підставою для цього стали декілька цьогорічних резонансних процесів. АТП заявляє, що це може негативно вплинути на інвестиційний клімат нашої країни і серйозно ускладнити процес інвестування.

Найгучнішою у цьому сенсі виявилася приватизація "Криворіжсталі". Коментуючи її підсумки, Посол США Джон Гербст з неприхованою іронією заявив: "Приватизація "Криворіжсталі" дає підстави вважати, що Україна -- дуже заможна країна, оскільки попри те, що консорціум LNM -- US Steel пропонував уряду 1,6 млрд дол, виграла заявка на 600 млн дол. Тобто Україна, напевно, може собі дозволити втратити 700 млн дол. І мабуть, там, на "Криворіжсталі", працюють дуже заможні працівники. Адже LNM хотіла вкласти 1,2 млрд дол у підприємство після сплати 1,5 млрд дол. Це дозволило б створити багато нових робочих місць і покращити становище людей, які живуть у цьому реґіоні".
Детальніше>>
» 
ВІВАТ, БРОКАРД, ВІВАТ!
 
Сьогодні, 15 липня, о 15.00 у Львові відбудеться урочисте відкриття найбільшого і найсучаснішого в Західній Україні магазину парфумерії та косметики BROCARD , що розташувався у найгарнішому будинку на прocпекті Свободи, 27.

Камерна музика, сюрпризи, подарунки кожному покупцю, гумор, добрий настрій -- все це буде очікувати Вас протягом тижня. Фірмовий магазин має елегантний інтер'єр, шляхетне внутрішнє оздоблення, величезну вітрину, зручне торгове обладнання, але навіть і це не головне. Ви будете у захваті від асортименту селективних марок косметики та парфумів.

Гіганти "ароматного" виробництва: GUCCI, ROCHAS, ALFRED DUNHILL, CRISTIAN LAKROIX, PAUL SMITH, TRUSSARDI, GAI MATTIOLO, MONTBLANC, ELIZABETH ARDEN, LACOSTE, S.T.DUPONT та інші мирно розмістилися на прилавках фірмового магазину (наразі BROCARD представляє майже 180 брендів).
Детальніше>>
» 
Споживчий кредит у банку "Аваль" -- справді вигідно!
 
На сучасному етапі формування ринкових відносин в Україні дедалі більшої популярності серед наших громадян набуває "життя у кредит". Чи є це копіюванням європейського способу життя, даниною моді чи може, "жити у кредит" справді економічно вигідно і зручно? І якщо це так, то чи всі українці вже оцінили кредитування як ефективний інструмент досягнення бажаного рівня життя та зручний спосіб вирішення тимчасових фінансових труднощів?
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Крим затопило 
Погляд
  ·  Варяг зі Сходу 
  ·  Багдад у крові 
  ·  Робити сіно 
  ·  Напівправові держави, 
  ·  ПРОСТЕ ПИТАННЯ 
  ·  Феноменальне зізнання генпрокурора 
  ·  Кадрові чистки на Заході України 
  ·  Поразка британських спецслужб 
Поступ у Львові
  ·  У тихому озері чорти водяться 
  ·  Крок назустріч 
  ·  Словаки не цікавляться Львівщиною 
  ·  Зберегти дитяче життя 
  ·  У Львові буде новий автобус 
  ·  ХРОНІКА 
Поступ з краю
  ·  Чесних виборів не буде 
  ·  Хто і куди їде агітувати? 
  ·  БІБЛІЯ В ПОДАРУНОК 
  ·  Книга про "касетний скандал" 
  ·  Безробітні йдуть у президенти 
  ·  Донецький „Острів" свободи 
  ·  Справу Ґонґадзе до суду 
  ·  План цілей для НАТО 
Поступ у світі
  ·  Кадиров залишився без охорони 
  ·  Путін узявся за ФСБ 
  ·  Італійсько-німецький скандал 
  ·  США не допоможуть Узбекистану 
  ·  Філіппінці здалися 
  ·  СВІТООГЛЯД 
Економіка у Поступі
  ·  Авторинок у червні 
  ·  Хліб може подешевшати 
  ·  Привілеї для чемних фірм 
  ·  Японці створюють мегабанк 
  ·  Інвестклімат в Україні поганий 
  ·  10 пивних законів 
  ·  ВІВАТ, БРОКАРД, ВІВАТ! 
  ·  Споживчий кредит у банку "Аваль" -- справді вигідно! 
Поступ технологій
  ·  Нова платформа 
Тема Поступу
  ·  Чому вибухають склади 
Львівські обсервації
  ·  Маленькі хитрощі великої влади 
Мій Дрогобич
  ·  За що лають владу? 
  ·  КОРОТКО 
  ·  Східничани відсвяткували День селища 
  ·  Податкова блокувала роботу автоналивної станції ВАТ "НПК-"Галичина" 
  ·  Мас-турбує влада ЗМІ, або Не пригинайся, бо... 
  ·  Диво, виткане руками 
  ·  Оглянувшись у минуле 
  ·  Оксана Різняк: “Нам не треба було ні слави, ні грошей” 
Арт-Поступ
  ·  Знаки космічної орнаментики 
  ·  Неконтрольована фаза словоблудства 
  ·  n.E.R.D.: Ніхто насправді не вмирає 
Медичний Поступ
  ·  Хвороби інформаційного суспільства 
  ·  Ірина РОМАНІВ: Інсулін має бути доступним 
  ·  Крізь терни до зірок 
Спорт-Поступ
  ·  Бойова нічия на старті 
  ·  Вбивця Гігантів стає Гігантом 
  ·  Слов'янське дербі 
  ·  Проба сил резерву 
  ·  Погляд з боку 
Поступ реляксу
  ·  ТЕАТР 
Пост-Faktum
  ·  Передсмертний жарт Брандо 
  ·  "Шансон" і політика 
  ·  Найбільший Будда 
  ·  Космічна лотерея 
  ·  КАЛЕНДАР