BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Економіка у Поступі.    Поступ життєзнавства.    Арт-Поступ.    Спорт-Поступ.    Мікроскоп пана Юрка.    Пост-Faktum.   
ЕКСКУРСІЇ У ЛЬВОВІ. ВІД 100 ГРН. 050 430 50 79
  Цитата Поступу
Бог предвічний народився,
Прийшов днесь із небес,
Щоб спасти люд свій весь,
І утішився.
 
10 січня 2004 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  15:18 22-09-2017 -   У Львові викрали Mitsubishi Outlander  
  15:12 22-09-2017 -   Синоптики попереджають про зміну погоди  
  15:11 22-09-2017 -   Усіх охочих запрошують на святкування Дня Сихова  
  15:8 22-09-2017 -   У Львові 12-річна дівчинка народила дитину  
  13:20 22-09-2017 -   У Львові маршрутка №41 в’їхала в паркан  
Україна
  15:14 22-09-2017 -   В Україні оголосили демобілізацію строковиків  
  15:9 22-09-2017 -   На Харківщині затримали банду рекетирів  
  13:14 22-09-2017 -   Вихідні в жовтні: скільки відпочиватимуть українці  
  13:12 22-09-2017 -   Луценко шокований станом другої лінії оборони в зоні АТО  
  10:44 22-09-2017 -   Житомирщину накрив аномально великий град  
Світ
  15:15 22-09-2017 -   Актрису з "Мухтара" ввели в кому через травму  
  13:11 22-09-2017 -   У російській Держдумі з виставки вкрали хамон  
  13:9 22-09-2017 -   Вчені назвали легкий спосіб продовження життя  
  16:40 21-09-2017 -   Творці "Гри престолів" повідомили про новий спін-офф  
  14:17 21-09-2017 -   На Оскар висунули третій український фільм  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Погляд  » 

___________________________________________________________________________

ФІЛОСОФСЬКА КУЛІНАРІЯ
(подача друга)
Володимир ЄШКІЛЄВ
 
Прочитавши першу подачу "Філософської кулінарії", одна моя добра приятелька висловила глибокий сумнів щодо сумісності метафізики їжі з вимогами ординарної гастрономії. Що ж, вона має рацію. Безперечно, більшість кулінарів, що практикують, є безмежно далекою від окультних та метафізичних аспектів приготування й споживання страв. Однак хоча б раз у житті, навіть найзаскорузліший кухар-позитивіст відчуває за лаштунками свого фаху щось містичне. Воно виникає як несподіваний смак паштету, як унікальний колір запіканки, як неповторна міцність підливки. Йому немає пояснення й виправдання у межах звичного. Воно може вбити випадкового дегустатора й до сліз зворушити душу гурмана. Профанові воно надається рідкісно й ненадійно. Справжній метафізик шляхом пізнання символічних сутностей може з часом досягти регулярності цього дива. Й це єдине, що насправді виправдовує сполучення технік філософії із кулінарним мистецтвом.

Одним із найяскравіших прикладів чіткої близькості Таємного є звичайний томат. В ієрархії салатних інґредієнтів він мешкає на третьому рівні шляхетності. Овоч-аристократ, він одночасно може слугувати картою світобудови. Розріжте томат навпіл і придивіться до його структури. Ви побачите там і подвійне коло ґрунтових містерій Гермеса Телурика, що їх оспівав у "Буколіках" Верґілій, і Троянду Розгорнення послідовників Розенкройцера, й номограму Ін -- Янь. Над розрізаним томатом рекомендується концентрувати світлу внутрішню енергію "ао" й медитувати в день св. Івана Хрестителя та на Вершечку Літа. Особливо надаються до медитації дозрілі "цукрові томати" європейського півдня. Перший сеанс варто почати під час щирої літньої зливи. Томат містично споріднений із символами проточної води і джерельної бадьорості. Духовно спожитий овоч корисно спожити вдруге, себто у звичайному сенсі. Покришений твердий сир, часник та майонез складуть томатові гідну свиту. Цей салат-апрофен, відомий посвяченим як "Брама Лемурії", може бути супроводом для певного гастрономічного настрою ("равликової спраги", згідно з трактатом Шао Вана). Цей настрій можна розвинути й поступово, гармонічно вгамувати живим пивом та "Македонським салатом", симфонія якого повністю базується на овочах третього рівня шляхетності (150 г зеленої квасолі, 150 г моркви, 150 г свіжих огірків, 80 г солодкого перцю, 100 г цибулі, 250 г кольорової капусти, 100 г оливкової олії, 50 г оцту, гірчиця, петрушка, чорний перець).

Овочі третього рівня містять, крім іншого, ефірні масла. У концентрованому вигляді вони можуть супроводжувати споживання салатних складових четвертого і п'ятого рівнів шляхетності, зокрема спаржу, артишоки, пастернак, картоплю, бурячки. Прості салати-бельвю з неблагородних складових мають пригнічувальні властивості. Картопля, до прикладу, активно продукує негативну енергію "мар", властивості якої детально описані у "Містеріях Бамбукової галявини" Дзентаро і в працях багатьох сучасних азійських містиків. Саме вона, ця енергія, залишила майже у всіх індоєвропейських мовах погрозливе літеросполучення "м-р". В українській, зокрема, збереглася прадавня лексема "мара", що колись була ім'ям однієї з пекельних богинь ностратичних народів Євразії. Мара протистояла земним божествам Яві, Наві і Праві, які втілювали у своїх символах світлі й наснажувальні принципи Сущого. В прадавні часи овочі Мари заборонялися, але картопля прийшла на наші столи вже після занепаду традиційного світу. Відповідно, ті люди, які харчуються картопляними стравами, поступово накопичують у собі руйнівний потенціал (замарюються, марять, стають омареними і змореними, намарними), зрештою, перетворюються на патологічних невдах. У кулінарів-метафізиків вони означаються як "марамолі", картопляні люди. Народи, в яких картопля посідає чільне місце харчової номенклатури, врешті-решт опиняються на марґінесі розвитку. Якби цей овоч у XVII столітті не потрапив з Америки до Європи, історія нашого континенту була б цікавішою і бадьорішою. Картоплю заборонено до вживання містикам. Відьом та окультистів легко визначити за вечерею -- вони відмовляються від картопляних гарнірів і драників. Недарма Дзентаро благословляє колорадського жука як "істоту шляхетну, яка визволяє від прокляття". Картопляні салати рекомендують пропонувати ворогам і людям, хворобливо нестриманим.

Найнижчий, шостий, рівень салатових складових посідають м'ясо, яйця і морепродукти. Але це вже окрема історія.









»  ЕКСКЛЮЗИВ
Чому згадали про минуле?
Дмитро КАНЕВСЬКИЙ, Хайфа
 
Вечiрнiй випуск новин на Другому всеiзраїльському каналi у четвер розпочався не повiдомленням про доленоснi заяви палестинського прем'єра, не виступом мiнiстра фiнансiв i навiть не кадрами заснiженої гори Хермон. У найрейтинговiшiй програмi говорили про Україну. Точнiше про подробицi трагедiї над Чорним морем дворiчної давнини. Вiдеоплiвка з усiма подробицями навчань української армiї у день трагедiї лише зараз потрапила до iзраїльських ЗМI i отримала першокласний статус "ексклюзиву".
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Львів'яни -- за Галицьку державу 
  ·  Ручний міністр 
Погляд
  ·  Чому згадали про минуле? 
  ·  ФІЛОСОФСЬКА КУЛІНАРІЯ 
Поступ у Львові
  ·  Галичина вшанує достойних 
  ·  Бізнесмени від "НУ" під ударом 
  ·  Бездіяльний світлофор 
  ·  Іноземці нам довіряють 
  ·  Автореформу скасували 
  ·  ДПА проти ЗМІ 
  ·  Гостини для дітей зі Сходу 
  ·  ХРОНІКА 
Поступ з краю
  ·  Боротьба за Кримську землю 
  ·  Хто ж все-таки фінансує Кучму 
  ·  Австрійці теж не люблять Кучму 
  ·  Лавринович злякався 
  ·  Спецназ як виборча технологія 
  ·  Епідемії грипу немає 
  ·  У Донецьку садять суддів 
  ·  Податківці довели до суїциду 
  ·  КРАЄВИД 
Поступ у світі
  ·  Претенденти до путінського бюлетеня 
  ·  Двадцять років до Марса 
  ·  Возз'єднання Палестини з Ізраїлем 
  ·  Нобелівська премія для ЄС 
  ·  У дітей відняли сніжки 
  ·  СВІТООГЛЯД 
Економіка у Поступі
  ·  Зворотний бік медалі 
  ·  Найгірший врожай за 50 років 
  ·  Японія готує помсту США 
  ·  ЦГЗК позивається з "ПриватБанком" 
  ·  ІСД йде до Польщі 
  ·  levi's більше не "made in U.S.A" 
  ·  Землю добре купують 
  ·  НОВИНИ ЕКОНОМІКИ КОРОТКО 
Поступ життєзнавства
  ·  Едем дитинства 
  ·  Зцілення муками 
  ·  Хочеться падати догори 
Арт-Поступ
  ·  Кінокритичне отупіння 
  ·  Шопка в "Дзизі" 
  ·  Подвійна гра чи подвійні стандарти? 
  ·  Що коїться в Національному музеї? 
  ·  Рок від Калича за 60 секунд 
Спорт-Поступ
  ·  "Мілан" береться за діло 
  ·  Де живуть чемпіони 
  ·  Орден для Мирона Маркевича 
  ·  Чемпіонат України в третій десятці 
  ·  "Дніпро" в Туреччині 
  ·  "Карпати" вирушають у Кірі 
Мікроскоп пана Юрка
  ·  Мікроскоп пана Юрка 
Пост-Faktum
  ·  Підкорювач неба 
  ·  КАЛЕНДАР