BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Економіка у Поступі.    Спорт-Поступ.    Тема Поступу.    Львівські обсервації.    Поступ технологій.    Арт-Поступ.    Поступ реляксу.    Пост-Faktum.   
ЕКСКУРСІЇ У ЛЬВОВІ. ВІД 100 ГРН. 050 430 50 79
  Цитата Поступу
Бог предвічний народився,
Прийшов днесь із небес,
Щоб спасти люд свій весь,
І утішився.
 
11 грудня 2003 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  12:52 21-09-2017 -   До Львова з візитом прибув один із найвідоміших світових буддистів  
  12:30 21-09-2017 -   На початок 2021 року у Львові всі вулиці мають бути каналізовані - посадовець  
  12:28 21-09-2017 -   На вул. Роксоляни зафіксували горіння торфу  
  11:37 21-09-2017 -   Фанати Карпат дорогою до Львова зупинили клубний автобус  
  11:34 21-09-2017 -   На Львівщині вчать як правильно вирощувати малину  
Україна
  12:53 21-09-2017 -   На Волині голову селищної ради спіймали на хабарі  
  12:32 21-09-2017 -   Під Черніговом від удару блискавки загинув курсант  
  11:41 21-09-2017 -   Українців попередили про грози та сильний вітер  
  11:38 21-09-2017 -   Під час вибуху в Умані постраждав підліток-хасид  
  11:30 21-09-2017 -   "Укрзалізниця" призначила 5 додаткових поїздів на жовтень  
Світ
  11:40 21-09-2017 -   Російські вчені спрогнозували розкол Євразії  
  11:36 21-09-2017 -   Зустріч Трампа і Порошенка триватиме годину  
  13:27 20-09-2017 -   Киргиз надряпав своє ім'я на меморіалі Лінкольна у Вашингтоні  
  12:58 20-09-2017 -   Міністр культури РФ назвав автомат Калашникова культурним брендом Росії  
  11:36 20-09-2017 -   Китайці заявили про створення вакцини від карієсу  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Арт-Поступ  » 

___________________________________________________________________________

Пиво "Високий Замок" -- давні традиції і сучасний досвід
Юлія КУРИНКІНА
 
9 грудня "Львівська пивоварня" випустила першу партію нового сорту хмільного пива "Високий Замок". Воно вже знайоме багатьом шанувальникам "Львівського". У 1990-х роках це пиво було популярним у Західній Україні і навіть було одним із п'яти кращих сортів на теренах колишнього Союзу. Підбивши підсумки маркетингового дослідження, яке підтвердило, що за "Високим Замком" сумують, "Львівська пивоварня" вирішила відновити його випуск.

Як зазначив директор з виробництва Вігандас Репечка, це -- "Високий Замок" нового покоління, оскільки, технологія виробництва і вимоги до якості на підприємстві зросли. Попри це пивовари зберегли унікальний смак напою. Він має яскраво виражену хмелеву гіркоту. Скуштувавши "Високого Замку", переконуєшся й у ще одній його особливості -- воно надзвичайно легко п'ється. Секрет тут у тому, що пивовари чверть солоду замінили на... рис, який і пом'якшує його.

Менеджер з якості Оксана Дідик пояснила, що для створення хорошого пива потрібно п'ять компонентів: кришталево чиста вода, гіркий хміль, солод, дріжджі та душа пивовара. "Усі ці компоненти у нас є", -- сказала вона. На усіх етапах варіння за цим процесом стежать спеціалісти. На початку відбувається лабораторна технічно-хімічна перевірка усіх вхідних матеріалів: сировини, допоміжних матеріалів і т. ін. Щодня свої перевірки проводить команда дегустаторів, адже "Львівська пивоварня" особливо турбується про впізнаваність своєї марки. Дегустатори слідкують, щоб "портрет пива" жодним чином не зазнавав змін, оскільки мінімальна незбалансованість його складників може привести до неприродного і навіть неприємного смаку й аромату. Що ж відбувається, коли пиво не відповідає потрібним вимогам? "Ми змінюємо технологію, -- сказала Оксана Дідик. -- Багато людей, на жаль, думає, що у міцні сорти в таких випадках ми штучно додаємо алкоголь. Але це не так, наші дріжджі дають собі раду самостійно." Особливе значення на "Львівській пивоварні" надають також процесові розливу, щоб пиво дійшло до споживача саме таким, яким його зварили. Для запобігання "старінню пива" ретельно стежать за тим, аби у пляшку не потрапляв кисень з повітря. Для цього кожні дві години проводяться відповідні заміри. "За межі цеху не може вийти жодна бракована пляшка".

"Високий Замок є знаковим місцем для кожного львів'янина, -- відзначає голова правління ВАТ "Львівська пивоварня" Володимир Печер. -- Ми намагалися вкласти у новий сорт хмільного напою усе найкраще, що знаємо, вміємо й відчуваємо. Тому пиво "Високий Замок" зварене за старовинним рецептом Львівської броварні. У місцевих архівах його назва вперше з'явилася у середині XVIII століття. Історія свідчить, що до ченців, які працювали на пивоварні, звернулася еліта Львова з-під Високого Замку із проханням зварити особливий сорт -- насичений хмелем і водночас м'який. Монахам вдалося створити такий напій, і його палкими шанувальниками стала не лише львівська шляхта, але й численна європейська еліта". Тепер ми теж маємо можливість насолоджуватися "Високим Замком".









» 
АНДЕГРАУНД ВІД КАЛИЧА
Олег (Калич) КАЛИТОВСЬКИЙ
 
АНДЕГРАУНД
Відомий у вузьких колах львівський художник та поет Мирослав Ягода, який торік видав книжку "Черепослов", нещодавно повернувся з поїздки Німеччиною, де відвідав Берлін та Дрезден, намагаючись через друзів та знайомих влаштувати виставку малярських творів. Після повернення Мирослав занурився у спогади, роздуми, ностальгічні почуття і створює поетичний цикл "Україна Ягода", у якому він подає свою поезію медитативним рядком.
Детальніше>>
»  ПРЕМ'ЄРА
Наближаючись до межі Мовчання
Класика театру абсурду на камерній сцені театру ім. М. Заньковецької
Марта ГАРТЕН
 
"Голомоза співачка" -- це п'єса мовчання, бо ні про що не розповідає. "Стільці" вже намагаються щось висловити, але, зрештою, навколо них -- мовчання, адже мовчання -- це неприсутність. На схилі віку я усвідомив, що дуже люблю життя, люблю людей, але своєю творчість наблизився до межі Мовчання, -- писав народжений 1912 року Єжен Йонеско про свої перші драматичні твори, що постали на початку 50-х років минулого століття. -- Я назвав свої комедії "антип'єсами", "комічними драмами", а драми -- "псевдодрамами" або "трагіфарсами", адже, як мені видається, комічне трагедійне, а трагедія людини сміховинна. Сучасний критичний розум нічого не сприймає надто серйозно і надто жартома. У "Жертвах обов'язку" я намагався втопити комічне в трагічному, у "Стільцях" --трагічне в комічному або, коли хочете, протиставити комічне трагічному, щоб об'єднати їх у новому театральному синтезі. Та це не справжній синтез, тому що обидва ці елементи не розчиняються один в одному, а співіснують в постійному взаємному відштовхуванні, підкреслюванні одного іншим, взаємній критиці і запереченні, так що із цього протистояння може народитися динамічна рівновага". Та нехай там що, а перші п'єси Єжена Йонеско і зокрема "Стільці" через позірний абсурд оголювали нерв життя, дозволяли поглянути на нього по іншому.
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Підсилення Януковича 
  ·  Сполохи над пустирем 
Погляд
  ·  Звільнення за планом 
  ·  Львівщина приватизує 
  ·  Допис на замовлення 
Поступ у Львові
  ·  Комуністи проти 
  ·  "Галицький вибір" проти реформи 
  ·  Майданчики і УДЮМКи зареєструють 
  ·  Львівська опозиція вирізняється 
  ·  Полонені віртуальної реальності 
  ·  Львів за права людини 
  ·  Інтернет-аукціон -- дітям 
  ·  Неповнолітні злочинці 
  ·  Депутатам звітуватимуть інші 
  ·  ХРОНІКА 
Поступ з краю
  ·  "Брудний" рік в Україні 
  ·  Опозиціонерів штовхають назустріч один одному 
  ·  Вибори проконтролюють і порахують 
  ·  Нова угода влади 
  ·  Останній вердикт КС 
  ·  Ранбаксі -- 10 років в Україні 
  ·  КРАЄВИД 
Поступ у світі
  ·  Чергові вибори Путіна 
  ·  Демократизація Китаю? 
  ·  В Чехії не буде американських баз 
  ·  Медаль за доблесть для пса Бастера 
  ·  СВІТООГЛЯД 
Економіка у Поступі
  ·  Камін у сучасному інтер'єрі 
  ·  Діяльність ломбардів регламентована законом 
  ·  Тендер на відновлення Іраку відтягують 
Спорт-Поступ
  ·  Вирішальні аккорди Ліги 
  ·  Бретт Халл 
Тема Поступу
  ·  Відтворення пам"ятки? 
  ·  Художні” нюанси 
  ·  Віталій ДУБИНА: Міська громада може не боятися цієї новобудови 
  ·  Лідія ГОРНИЦЬКА: Пам’ятку відновлять! 
Львівські обсервації
  ·  Львівські обсервації 
Поступ технологій
  ·  Кольорові пристрасті 
  ·  Перші кроки 
Арт-Поступ
  ·  АНДЕГРАУНД ВІД КАЛИЧА 
  ·  Наближаючись до межі Мовчання 
  ·  Пиво "Високий Замок" -- давні традиції і сучасний досвід 
Поступ реляксу
  ·  Бурлацькі гуляння 
  ·  ТЕАТРИ 
  ·  ВИСТАВКИ 
  ·  КІНОТЕАТРИ 
  ·  ЛЯЛЬКА 
  ·  Повернення Гладіатора 
  ·  Паркер 
Пост-Faktum
  ·  Софіївка, Байкі, Вулька 
  ·  КАЛЕНДАР 
  ·  Диво-препарат ''Дикрасин-1''