BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Економіка у Поступі.    Аналітика у Поступі.    Арт-Поступ.    Духовний Поступ.    Спорт-Поступ.    Пост-Faktum.   
КуПол: новини
  Цитата Поступу
Бог предвічний народився,
Прийшов днесь із небес,
Щоб спасти люд свій весь,
І утішився.
 
7 листопада 2003 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
buy visitors

Купол
Львів
  17:12 21-04-2017 -   Трамвайну колію на Сихів продовжать до «Арени Львів»  
  16:24 21-04-2017 -   До річниці аварії на ЧАЕС у школах Львівщини відбудуться виховні заходи  
  15:34 21-04-2017 -   У чоловіка викрали гроші під час зняття готівки у банкоматі  
  14:24 21-04-2017 -   Графік планової профілактичної дезінфекції в пологових стаціонарах Львова  
  14:17 21-04-2017 -   У Шегинях затримали ретроавтомобіль  
Україна
  17:8 21-04-2017 -   Жданов та Омелян хочуть взяти Мартиненка на поруки  
  16:19 21-04-2017 -   В Одесі знайшли вкрадений пам'ятник солдату Швейку  
  15:33 21-04-2017 -   Зарплата Гройсмана у березні становила понад 36 тисяч гривень  
  15:15 21-04-2017 -   На Сумщині СБУ затримала ключового фігуранта справи Сергія Курченка  
  14:22 21-04-2017 -   Укрзалізниця з червня підвищує тарифи на 25%  
Світ
  17:5 21-04-2017 -   В Арканзасі вперше за 12 років стратили засудженого  
  15:29 21-04-2017 -   Королеві Єлизаветі виповнився 91 рік  
  12:12 21-04-2017 -   Перестрілка в центрі Парижа: затримано трьох підозрюваних  
  11:39 21-04-2017 -   У Північній Осетії в аварії загинули двоє українських підлітків - ЗМІ  
  11:32 21-04-2017 -   Кількість жертв теракту в Пітері зросла до 16 осіб  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Пост-Faktum  » 

___________________________________________________________________________

Сезон винобрання
Левко ДОВГАН
 
Вино
У Європі завершують збирати виноград. На лозі залишились хіба грона Гарслевелю і Фурмінту, які в передгірських околицях Токаю чекають свого часу, аби згодом перевтілитись у vin regum rex vinorum. А також частина найкращого Рислінгу на південних схилах над Мозелем, Рейном і Дунаєм, який знімуть одного морозяного листопадового або навіть грудневого дня, щоб зробити екстравагантне і легке eiswein. Це при тому, що перше молоде вино цьогорічного врожаю вже пилося і лилося, і було при ньому гарно на сільських і містечкових фестивалях в Баварії, на Мораві, в Трансильванії і Транскарпатії. А від кінця листопада у винарнях, бістро і кнайпах цілого світу потечуть ріки Божолє Нуво, молодого вина, яке зробили одним із найуспішніших маркетингових проектів останніх десятиліть.

А що нам з того? Яке нам діло до вина, винограду і винобрання? Ми ж козацького роду, брава сивушна січ. Найширший винний жест на наших забавах -- це замовлення напівсухого чи кагору "для жінок". А від вина залишились хіба що Винники під Львовом, Виноградна гора під Галичем, села Виноград на Покутті і Виноградне над Дністром під Заліщиками. Така правда, що виноградники і винарні перемістились від нас на захід разом з межею Европи по Другій світовій війні. Але досить жалю за тим, що минуло. Придивімось до того, чим є львівський винний ринок сьогодні.

Мені дуже подобається чути від продавців відділів з алкоголем, які пропонують вино: "Купуйте, гарне вино, люди беруть". А також якось в одному з алкомаркетів вельми комунікабельний двомовний продавець примовляв до вибраної мною ординарної Фетяски, що це вино з рідкісного сорту винограду. Напевне, для Провансу, Тоскани чи Пфальцу він насправді є екзотичним і незнаним. Рідкісна, очевидно, і назва, бо більш звично бачити на прилавках клони "Кадарки", "Ведмежої крови" чи "Монастирської ізби". Є певна мода на певний ґатунок вина, ба більше, звичка. Це ні добре, ані погано, бо так є. Відповідно, ринок пропонує дуже багато такого вина. І це найбільш виграшна стратегія. Важче було б витрачати гроші і час на переконання консумента, що справжні вина, м`яко кажучи, відрізняються від згаданих і, наприклад, оригінальний французький Кагор зовсім не солодкий, хоча від того не менш червоний.

Щоб бути справедливим, слід сказати, що є у Львові п`ять - шість крамниць з алкоголем, де вам допоможуть знайти пристойне вино за ціну, яку ви готові заплатити. Це, як правило, вже згадувані "алкомаркети", які пропонують увесь спектр трунків від безалкогольного пива до горілок з підвищеним вмістом алкоголю. Там побачите і непогані вина, серед яких досить молдавських і грузинських, які непогано продаються переважно завдяки міцному кількадесятилітньому міфови, який зараз потроху руйнується через величезну кількість фальсифікату.

Окрема винна група -- це продукція кількох вітчизняних марок, які інтенсивно входять на ринок, а радше вголос про себе нагадують назвами, з якими в нас пов`язані спогади про теплі ночі і сонячні дні, проведені на узбережжі одного з півостровів. Вина від кількох відомих кримських виробників є дійсно добрими, а деякі з них навіть дуже добрими і шляхетними. Хоча ті, останні, знайти важко. Інколи така знахідка -- це просто випадок, коли якась крамниця взяла ящик - другий такого вина "на пробу".

Добре, а якщо захотілось винної вишуканої класики на зразок Бургундського, Бароло чи Рейнського? За бажання знайти можна, хоча також немає певності в оригінальності продукту і далеко не завжди дотримується баланс "ціна -- якість". Це тоді, коли, наприклад, пляшка К`янті минулого року врожаю коштує сто гривень, якщо ціна йому 6 -- 7 євро. Очевидно, що коштують акцизи, транспортування etc. Але тоді вже краще знайти Алушту або Каберне Качинське за ціною 25 - 30 гривень і мати при ньому гарний час.

Якщо вже згадано реальні сорти вина, то виправдано поставити запитання, а звідки знати, яке добре, а яке ще краще, яких грошей воно вартує, як прочитати етикетку, як його зберігати, до чого подати etc. Видається, що запитання наразі риторичне. Можна знайти одне - два перекладних видання, натрапити на статтю в популярному журналі і, зрештою, зануритись в інтернет. У кожному разі, думаю, є сенс знати про вино більше. Хоча воно не панацея, і доброго вина не повинно бути багато, але, як колись написав Гессе: "Келих ельзаського і кусень доброго хліба -- чи може бути щось краще?"









» 
КАЛЕНДАР
 
Іменинники

Анастасій, Маркіян, Мартирій, Самомисл, Рудольф

Уродинники

Тетяна Голембієвська (1936) -- народна художниця України, малярка, професор Української академії мистецтв

Роман Вітошинський (1940) -- народний артист України, співак

Олег Тягнибок (1968) -- депутат ВР України
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Ратуша під слідством 
  ·  Парламент "зависнув" 
  ·  Старт народного президента 
  ·  "Динамо" (Заґреб) -- "Дніпро", 0:2 
Погляд
  ·  Львівський журнал для всієї України 
  ·  Парламент можуть розпустити 
Поступ у Львові
  ·  Мер повинен відповісти 
  ·  Допомога прикордонникам 
  ·  Боремося з інтелектуальними піратами 
  ·  У Львові буде площа Папи 
  ·  У Львові розстріляли подружжя 
  ·  Житлові проблеми військових 
  ·  Справу Шендрика завершують 
  ·  Поляки за співпрацю з реґіонами 
  ·  Нептун теж постраждав 
  ·  ХРОНІКА 
Поступ з краю
  ·  Новий наступ Медведчука 
  ·  ЦВК без Рябця 
  ·  Пукач на свободі 
  ·  Донецьку владу -- у відставку 
  ·  Невчасне рішення СДПУ(о) 
  ·  Європа застерігає 
  ·  Яворівський на чолі НСПУ 
  ·  КРАЄВИД 
Поступ у світі
  ·  Новий лідер консерваторів 
  ·  Американцям нікуди відступати 
  ·  Вбивця із Зеленої ріки 
  ·  "Вояжери" на межі 
  ·  Ікона чекає повернення 
  ·  Скандальний одяг 
  ·  СВІТООГЛЯД 
Економіка у Поступі
  ·  Коробки без обробки 
  ·  Недовірлива Америка 
  ·  Хто наступний? 
  ·  НОВИНИ ЕКОНОМІКИ КОРОТКО 
Аналітика у Поступі
  ·  Ядерна дилема 
  ·  Портфельна революція 
Арт-Поступ
  ·  ТЕАТР 
Духовний Поступ
  ·  Рік у монастирі 
  ·  Спаси мене, Господи 
Спорт-Поступ
  ·  Сергій Бубка -- знову чемпіон 
  ·  Ставка на нічию не зіграла 
  ·  Перемагають лише жінки 
  ·  ТРАДИЦІЯ 
  ·  НОВИНИ СПОРТУ КОРОТКО 
Пост-Faktum
  ·  Сезон винобрання 
  ·  КАЛЕНДАР