BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Економіка у Поступі.    Аналітика у Поступі.    Арт-Поступ.    Дискусія у Поступі.    Поступ науки і техніки.    Пост-Faktum.   
  Цитата Поступу
Життя – це супермаркет, бери що хочеш, але каса попереду
Ігор КОЛОМОЙСЬКИЙ
 
14 грудня 2017 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум

Купол
Львів
  13:29 15-12-2017 -   Мешканець Львівщини загинув під час пожежі в дерев`яному будинку  
  13:22 15-12-2017 -   В області завершили ремонт автодороги Львів-Тернопіль  
  12:32 15-12-2017 -   Мера-хабарника Старого Самбора відсторонили від посади і взяли під варту  
  12:30 15-12-2017 -   На виїзді зі Львова збудують жіночий монастир  
  12:29 15-12-2017 -   На виїзді зі Львова збудують жіночий монастир  
Україна
  14:18 15-12-2017 -   Подвійне вбивство: у Дніпрі розстріляли сім'ю бізнесмена  
  13:25 15-12-2017 -   Керуючу заводом у Дніпрі затримали за хабар у $35 тисяч  
  12:25 15-12-2017 -   У Києві гноєм заблокували вхід у магазин  
  12:22 15-12-2017 -   У двох областях України зафіксовано спалахи чуми свиней  
  10:56 15-12-2017 -   Росія у будь-який момент може розпочати масштабні бойові дії проти України, – Турчинов  
Світ
  13:23 15-12-2017 -   Ще три жінки звинуватили Дастіна Гоффмана в домаганнях - ЗМІ  
  10:58 15-12-2017 -   На заводі у Тернополі пролунав вибух  
  10:54 15-12-2017 -   Напади з ножем в Нідерландах: загинули двоє людей  
  10:40 15-12-2017 -   Британія може залишитися без інтернету через російські диверсії  
  10:35 15-12-2017 -   Напади з ножем в Нідерландах: загинули двоє людей  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

Поступ науки і техніки  »  ЯКІСТЬ

___________________________________________________________________________

Що пити, а що не пити...
Андрій ДУБЕЦЬКИЙ
 
Пити, звісно, найкраще молоко, кефір, мінеральну воду, чай чи, в крайньому разі, каву, бажано з молоком, проте... Від нашого щирого серця та гостинно накритого святкового столу, який аж прогинається від наїдків та напоїв ще ніхто не відмовлявся.

Та не всі трунки, якщо навіть їх захищено акцизними марками, голограмами чи лазерним маркуванням, відповідають своїм назвам і рекламованим властивостям. Не кажучи вже про підробки та фальсифікації.

Тож варто навчитись декільком прийомам визначення якості алкогольних продуктів, бо останнім часом щораз більшає різних підробок, що в свою чергу тягне за собою збільшення отруєнь та летальних випадків, пов'язаних із зеленим змієм.

Почнемо з найгарячішого, тобто горілки, яка здавна запала в душу українського народу. Мабуть, бувалим дегустаторам вже відомо, що якість горілки залежить від чистоти основного інґредієнту -- спирту. Якщо десь під рукою у вас ще залишились краплини гарантовано чистого спирту, тоді горілку перевіряємо з допомогою слабкого розчину марганцівки. Спирт розводимо кип'яченою водою до міцності горілки, після чого до 10 частини горілки і розведеного спирту додають (у різних ємностях) по одній частині розчину марганцівки. Після цього "хімічного" змішування спостерігаємо за швидкістю зафарбовування обидвох посудин.

В ідеалі швидкість фарбування горілки і спирту повинна бути однаковою. Якщо горілка швидше здобуває колір марганцівки, це означає, що для її виготовлення використали не надто якісний спирт.

Є ще один метод дослідження. Для його виконання вам знадобиться, окрім горілки, ще трішки сірчаної кислоти. З її допомогою можна визначити кількість сивушних масел. Отож при використанні цього методу будьте обережні -- уникайте попадання кислоти на шкіру, а особливо, до очей та ротової порожнини. У випадку, якщо щось схоже трапилося, добре промийте вражені органи та біжіть до лікаря.

Отож, повернімося до нашого експерименту. Невелику кількість горілки змішуйте з однаковим обсягом розведеної сірчаної кислоти. Якщо суміш почорніла, від цієї горілки краще позбутися.

Сірчану кислоту деякі фальсифікатори додають у слабку горілку, щоб підвищити її "міцність". Її можна знайти за допомогою синього лакмусового папірця, який у такій горілці почервоніє.

Виноградне вино іноді підробляють, розчиняючи у воді аніліновий барвник, лимонну кислоту і цукор. Щоб викрити підробку, наливають вино у невелику посудину, затикають її пальцем, занурюють у склянку з водою і виймають палець. Якщо вміст посудини не змішується з водою -- вино натуральне. Якщо у воду починають перетікати пофарбовані потічки й опускатися на дно склянки -- у вас в руках підробка. Чим швидше змішуються рідини, тим більше у вині різних штучних домішок.

Є також ще один спосіб перевірити вино, який полягає у використанні гліцерину налитого у натуральне вино. Отож, у співвідношенні 1:5 у вазі, гліцерин опускається на дно посудини з натуральним вином і залишається безбарвним. Якщо вино фальсифіковане, тоді гліцерин забарвлюється у фіолетовий, червоний або ясно-жовтий колір. Тоді варто звернутися до Державного комітету України у справах захисту прав споживачів, якщо продавці не побажають вам відшкодувати матеріальні та моральні збитки від споживання їх підробленої продукції.

Основною смаковою властивістю пива є його слабкий гіркий смак. Щоб переконатися, що гіркота в пиві природного походження, досить додати до пива трохи оцтової кислоти. При цьому в рідині негайно випаде осад. Це осаджується хміль, що додає пиву необхідну гіркоту. Далі оцет продовжують підливати доти, поки утворення осаду припиниться, і дають суміші відстоятися. Потім пробують рідину на смак. Якщо колишнє пиво зовсім утратило гіркий смак, то домішок у ньому не було. Якщо рідина продовжує гірчити, виходить, гіркота була додана штучно. Справа в тому, що фальсифікатори для штучного посилення гіркоти можуть додати в пиво відвар гірких, нерідко шкідливих, трав. Оцтова кислота здатна виділяти в осад тільки хміль, сторонні ж домішки не випадають в осад.

Іноді до пива додають прикринову кислоту, яка є досить шкідливою для людського організму. Щоб виявити навіть дуже малу її присутність, треба прокип'ятити в пиві протягом 10 хвилин шматочок чистої білої вовняної тканини, потім добре прополоскати її у воді. Якщо тканина зафарбувалася в жовтий колір, пиво пити не можна. Чим інтенсивніше фарбування, тим більше отрути в пиві. Отож, любі наші читачі, будьмо пильними і бережімо своє здоров'я. А краще пиймо молоко, кефір, чай... та пиво, вино і горілку, яким довіряємо.









»  ДАКТИЛОСКОПІЯ
Головний доказ іде в небуття
Андрій ДУБЕЦЬКИЙ
 
Головний доказ іде в небуття
Днями телекомпанія CBS повідомила про незвичайну історію. Так, у штаті Пенсільванія був арештований Рік Джексон, якого звинуватили в убивстві власного друга. На місці злочину залишилися криваві відбитки пальців, і експертиза прийшла до висновку, що ці відбитки належать Рікові.

Ріка Джексона засудили до довічного тюремного ув'язнення. Однак Рік Джексон категорично заперечував свою провину. Через що його батьки найняли адвоката, який залучив до співпраці колишніх дактилоскопістів ФБР, яким вдалося довести, що відбитки, знайдені на місці вбивства, належали іншій людині, хоча і мали неймовірну схожість із відбитками Ріка Джексона. В результаті цього, підозрюваного відпустили на волю, повідомляє Washіngton ProFіle.
Детальніше>>
» 
y-хромосома змінює історію
 
Нове дослідження Y-хромосом на Британських островах, проведене співробітниками Університетського коледжу (Лондон), показало, що англосакси так і не змогли залишити той значний слід у Великобританії, що їм приписують підручники історії.

Між 50 роком до Р.Х. і 1050 роком. Британію неодноразово завойовували -- римляни, англосакси, данці, вікінги і нормани. Багато істориків приписують велику частину британського минулого саме англосаксам, оскільки від них залишилося набагато більше письмових джерел, ніж від кельтів. Але Y-хромосоми з Британських островів повідали іншу історію: кельтів не витіснили до Шотландії й Валії -- багато з них залишилося в Англії та центральній Ірландії.
Детальніше>>
» 
Чорне море і Всесвітній потоп
 
Американський дослідник Роберт Баллард, що знайшов "Титанік", має намір довести, що Чорне море було створено описаним у Біблії всесвітнім потопом. Минулого на Чорному морі стартувала експедиція, яка спробує довести цю теорію.

Двотижнева експедиція, вартість якої 5 мільйонів доларів, почалася в турецькому чорноморському порту Сіноп. Очолює цю експедицію Фредерік Хіберт, професор археології Університету Пенсільванії.
Детальніше>>
» 
Відпустка шкодить?
 
Тривалий відпочинок шкідливий, -- стверджують співробітники Ерлангенського університету, що в Німеччині. За словами професора Зиґфріда Лерля, двох тижнів абсолютного відпочинку досить, щоб знизити коефіцієнт розумового розвитку (IQ) людини на цілих 20 пунктів.

Це не означає, що людям не слід відпочивати взагалі, -- говорить Лерль. Головне -- не допускати нудьги, оскільки це -- перша ознака відсутності розумової напруги і, як наслідок, зниження IQ. Порятунком від такої напасті стане одна партія шахів у день або книжка, узята із собою на пляж.
Детальніше>>
» 
Древня цивілізація в хащах Амазонки
Підготував Н. О. ГЛЯДАЧ
 
Археологи Франції та Еквадору, які вивчали на одному з протоків Ріо-Чінчіпе поховання, вік яких приблизно 4500 років, знайшли десятки предметів з каменю -- горнятка, невеличкі тарілки і глиняні глечики. Вчені вважають, що це залишки існуючої колись розвинутої цивілізації в лісах Амазонки.

Одна зі знахідок особливо здивувала археологів. Це чаша діаметром 20 см, оброблена кольоровим камінням. На ній вигравірувані складні іконографічні зображення -- котячі голови, змії, хижі тварини. Мова йде про символіку, характерну для вологих тропічних лісів.

"Виняткова іконографічна й мистецька якість чаш і розвинута архітектура поховальних конструкцій змушує поставити запитання: чи не була ця культура праматір'ю перших андійських цивілізацій, зокрема культури Чавін", -- вважає керівник експедиції Жан Жюфруа. Остання існувала в Перуанських Андах з 1200-1300 років до Р. Х.
Детальніше>>
Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Крок назустріч Росії 
  ·  Орден Данила Романовича 
  ·  Льюїс завершує кар'єру 
Погляд
  ·  Дикунство 
  ·  В.о. завгоспа Кучми 
Поступ у Львові
  ·  Теракт, якого не було 
  ·  Безпритульні львівські реставратори 
  ·  Знову про хліб 
  ·  Війна за майданчик триває 
  ·  Буняк бореться до останнього 
  ·  Продаються пам'ятки архітектури 
  ·  Як реструктуризувати борги 
  ·  Злочинців ліквідовують 
  ·  Ртуть на наших дорогах 
  ·  ХРОНІКА 
Поступ з краю
  ·  Світ вшанує жертв голодомору 
  ·  Антиреверс 
  ·  Кувейт--Ірак, через Банкову 
  ·  Киргизія "вибиває" борги 
  ·  Мінус двісті тисяч 
  ·  Український літак піде з молотка 
  ·  КРАЄВИД 
Поступ у світі
  ·  Китай готується до війни? 
  ·  Зауваження до європейського компромісу 
  ·  У Москві вбивають жінок 
  ·  Табір "Аль-Каїди" у Європі 
  ·  Президент проти підборів 
  ·  Поганий мир у Конго 
  ·  СВІТООГЛЯД 
Економіка у Поступі
  ·  Життя в Європі дорожчає 
  ·  Ціна залежить від тари 
  ·  Четверо створять єдиний простір 
  ·  moody's поліпшить рейтинг України 
  ·  Ціни на житло далі зростатимуть 
  ·  Хто заробляє найбільше? 
  ·  КОРОТКО 
Аналітика у Поступі
  ·  Люди в чорному 
Арт-Поступ
  ·  ХУДОЖНИЦЯ, ЯКА МАЛЮВАЛА СЕБЕ 
  ·  Париж Володимира Патика 
  ·  aRT-NEWS 
Дискусія у Поступі
  ·  АНТИЄВРОПА - 1 
Поступ науки і техніки
  ·  Головний доказ іде в небуття 
  ·  Що пити, а що не пити... 
  ·  y-хромосома змінює історію 
  ·  Чорне море і Всесвітній потоп 
  ·  Відпустка шкодить? 
  ·  Древня цивілізація в хащах Амазонки 
Пост-Faktum
  ·  Не будь, як усі 
  ·  КАЛЕНДАР