BRAMA - News - Weather - Elections - Business - Sports - Brama Press - Calendar - Classifieds



    Перша сторінка.    Погляд.    Поступ у Львові.    Поступ з краю.    Поступ у світі.    Поступ життя.    Автомобільний Поступ.    Святковий Поступ.    Калейдоскоп Поступу.    Спорт-Поступ.    Пост-Factum.    Кримінал.    КуПол: новини.    Сьогодні у світі.    postup.in.ua.   
  Цитата Поступу
 
14 жовтня 2014 р.
   ·  на головну  · 1999-2002  · досье  · архів світлин  · форум
Купол
Львів
  11:19 29-08-2019 -   В результаті обвалу під'їзду в Дрогобичі загинули 8 осіб, рятувальні роботи завершили  
  15:19 27-08-2019 -   25-річна львів'янка відверто зізналася, як стала жертвою сексуального насилля на вулиці  
  13:38 27-08-2019 -   На Львівщині за розкрадання 2 млн грн судитимуть злочинне угруповання  
  13:35 27-08-2019 -   У Львові почали святкувати уродини Франка  
  13:33 27-08-2019 -   Першим заступником голови Львівської ОДА став Василь Лозинський  
Україна
  16:1 29-08-2019 -   Разумков очолив Раду і сказав, за що буде соромно  
  16:0 29-08-2019 -   Зеленський пропонує призначити Гончарука прем'єром  
  15:49 29-08-2019 -   Фракція Порошенка офіційно пішла в опозицію  
  15:49 29-08-2019 -   "Слуга народу" сама із себе створила коаліцію  
  15:49 29-08-2019 -   У Раді створили 5 фракцій і депутатську групу. Список керівників  
Світ
  11:19 29-08-2019 -   Сенцова перевезли в Москву – РосЗМІ  
  11:19 29-08-2019 -   У партії Зеленського звинуватили В'ятровича у погіршенні відносин з Польщею  
  16:1 27-08-2019 -   Макрон проголосив кінець епохи Заходу  
  10:54 27-08-2019 -   Газопровід "Північний потік-2" завершено на три чверті  
  10:25 27-08-2019 -   Президент Бразилії відмовився від допомоги G7 у боротьбі з пожежами  



  ·  · 
 
Поступ 1999-2002 рр. у попередній версії

postup.in.ua  » 

___________________________________________________________________________

Щавель: корисні властивості і смачний рецепт
 
Щавель є однією з найбільш ранніх рослин, тому дає нам можливість наситити організм корисними речовинами і вітамінами після холодної зими. Щавель поширений практично в кожному регіоні світу. Його можна зустріти як на присадибних ділянках, так і в дикій природі.

У нашій країні щавель стали вживати в їжу набагато пізніше, ніж наші європейські сусіди. Наші предки вважали рослину бур'яном і довгий час не наважувалися використовувати її в кулінарії. Але коли люди дізналися про корисні властивості рослини, ставлення до неї змінилося кардинальним чином.



З найдавніших часів щавель використовувалияк лікарський засіб. Ним успішно лікували простудні захворювання, ревматизм і навіть туберкульоз. Збереглися відомості про те, що в Середньовіччі в часи епідемії чуми з щавлю готували лікувальне зілля, а також використовували його як протиотруту при отруєннях.

Користь щавлю пояснюється високим вмістом у ньому вітамінів А, В,С, Е і К, а також каротину, калію, магнію, кальцію, лимонної, яблучної і щавлевої кислоти. У його коренях міститься багато заліза, а відвар щавлю є хорошим засобом для очищення обличчя від вугрів. Ця рослина позитивно впливає на серцево-судинну систему, покращує роботу шлунково-кишкового тракту, володіє протизапальною властивістю і запобігає розвитку захворювань печінки.

Лікарські властивості щавелю - відеосюжет з Ютуб



Утриматися від вживання щавлю варто при підвищеній кислотності шлунка, гастриті і нирковокам'яній хворобі.

Щоб мати краще уявлення про цю рослину, необхідно знати про неї кілька важливих фактів:

Молоді листочки рослини зовсім не кислі, а навпаки володіють м'яким і пікантним смаком.

Французи вважають щавель своєю традиційною рослиною, хоча їїо першовідкривачами вважаються стародавні римляни.

Щавель ефективно допомагає при лікуванні безпліддя.

Найкраще щавель поєднується з рибними та м'ясними стравами.

Вживати рослину слід до кінця липня, оскільки пізніше в ній накопичується велика кількість щавлевої кислоти, що може бути небезпечним для людини.


Одниєю з найпопулярніших страв з щавлю в нашій країні залишається зелений борщ. Смак цієї страви знайомий нам з дитинства.

Але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати незвичайну, проте дуже оригінальну страву з цією корисною рослиною.

Котлети з баранини з пюре з пастернаку, щавлем, весняною морквою і тим'яновbм соусом

Інгредієнти:

Коріння пастернаку - 400 г
Молоко - 1 л
Вершкове масло - 70 г
Морква - 8 шт
Морквяний сік - 100 г
Сироп цидонии - 20 г
Насіння конопель - 16 г
Черемша - 4 шт
Бараняча спинка - 400 г
Сіль
Перець
Розмарин - 1 шт
Червоний винний оцет - 100 мл
Щавель

Спосіб приготування:

Зварити пюре з пастернаку, потім, як радить worldua.info, у термоміксі редукувати морквяний сік з сиропом цидонії до консистенції соусу.
Глазурувати попередньо бланшировану дрібну морква разом з насінням коноплі.
Баранину маринувати і смажити на грилі над вугіллям 8 хвилин.
Прикрасити листям щавлю

Дежеро фото menu.ru.








Зміст Поступу
Перша сторінка
  ·  Останній день Верховна Рада провела в умовах, наближених до військових 
Погляд
  ·  Змова бездушних. Чому "гобліни" не перетворили Крим в Каталонію 
Поступ у Львові
  ·  У Львові на Покрови вшановували УПА 
Поступ з краю
  ·  Протести нацгвардійців: природний вияв незадоволення, чи інспірована провокація 
Поступ у світі
  ·  В ході протестів у Гонконзі заарештовано 45 осіб 
Поступ життя
  ·  Принципи поза сприйняттям 
Автомобільний Поступ
  ·  Авто як розкіш. Як довго іномарки будуть українцям не по кишені 
Святковий Поступ
  ·  Свято Покрови Пресвятої Богородиці 
Калейдоскоп Поступу
  ·  Как оптимально доставить груз из Китая? 
  ·  Стальной радиатор – популярное решение для автономных отопительных систем 
Спорт-Поступ
  ·  Три очки П`ятова у Львові 
Пост-Factum
  ·  Карл Лагерфельд створив для Louis Vuitton боксерську грушу 
  ·  Барные стулья в домашнем интерьере: критерии выбора 
Кримінал
  ·  Дизельные генераторы для разнообразных условий 
КуПол: новини
  ·  В Озерську чистять ставок експериментальним водяним пилососом 
Сьогодні у світі
  ·  У Росії плату за перепрограмування електролічильників при переході на зимовий час можуть включити в тарифи 
postup.in.ua
  ·  Щавель: корисні властивості і смачний рецепт