Пиво на святій воді
БЕЗПРЕЦЕДЕНТНО
Ірина ІГНАТІВ
Унікальною для України та й усього світу є те, що “Львівська пивоварня” варить пиво на основі освяченої води.
Протягом останніх десяти років усі працівники пивоварні напередодні Йордану разом зі своїми сім’ями збираються на території заводу біля каплички, котра була відновлена коштом підприємства. Тут освячується вода. Здавалося, нічого незвичного (вся Україна цього дня робитиме те саме), якби не одна цікава деталь: дещиця цієї охрещеної води потрапить... у цех водопідготовки львівської броварні і до загального потоку води, з якої вариться пиво. І так з року в рік.
Цей звичай своїм корінням сягає давніх часів, коли монахи розпочинали процес пивоваріння лише з благословення. Як і майже три сотні років тому, коли постала у львівському передмісті, на Клепарові, перша пивоварня, колектив “Львівської пивоварні” збереться для освячення води.
Керівники підприємства кажуть, що здатність будь-якого підприємства іти в ногу із часом визначається не тільки виробництвом. Воно мусить бути повноцінним суспільно-економічним організмом. Сьогодні не можна уявити “Львівську пивоварню” без дотримання традицій, турботи про культуру народу. Важливим є й ставлення до власних працівників, заходи для забезпечення їхніх матеріальних і духовних потреб. Адже не тільки від професіоналізму, а й від внутрішнього стану залежить те, яким буде кінцевий продукт. А повернення до життя власних традицій – це те, що зміцнює віру в сьогодення і дає право на майбутнє. Щодо традицій, то цикл зимових свят для львівських пивоварів особливо насичений подіями. У перший день нового року львів’яни, а дещо згодом і мільйони українських телеглядачів мали змогу насолоджуватися феєрією “Різдвяних легенд” у Львівській Опері, співорганізатором і спонсором яких стала “Львівська пивоварня”. При цьому ті, кому не пощастило потрапити в зал, спостерігали за дійством завдяки великому екрану перед театром, смакуючи гарячий “Портер”. А на Старий Новий рік, 14 січня, до пивоварні завітали посівати і щедрувати дітки із дитсадка, яким опікується компанія.
|
|
