BRAMA
  UKRAINEWSTAND
Home - NEWS - Weather - Biz - Sports - Press - Calendar - Classifieds

  УКРАІНОВИНИ
Home - НОВИНИ - Погода - Ділове - Спорт - Прес - Календар - Оголошення
buy visitors



Поступ головна сторінка, Postup HOMEPAGE

| Головна сторінка | INDEX 17-18 БЕРЕЗНЯ 2001 року |

Пастеризоване молоко - небезпечне

ГІПОТЕЗА

Остап КАРАСЬ

Виявляється, бактерії паратуберкульозу виживають у процесі пастеризації коров’ячого молока. Оскільки саме ці мікроорганізми є можливою причиною хронічного запалення товстого кишечнику, то міністерство сільського господарства Великобританії розробляє нові стандарти пастеризації молочних продуктів.

На хронічне запалення товстого кишечнику, або на хворобу Крона, хворі близько 50 тисяч жителів Великобританії. Не так давно висунуто наукову гіпотезу про те, що причиною хвороби Крона може бути бактерія паратуберкульозу (ієрсінія). Багато вчених думають, що це припущення не позбавлене ґрунту, адже саме цей мікроорганізм викликає схожу патологію кишечнику в значної кількості рогатої худоби. Більше того, бактерія паратуберкульозу виявляється в слизовій оболонці товстого кишечнику майже в 70 відсотків пацієнтів, які страждають на хворобу Крона.

Дослідники порівнювали результати бактеріологічного тестування пастеризованого і непастеризованого молока. Як з’ясувалося, 3 відсотки зразків містять бактерії паратуберкульозу – незалежно від того, чи піддавалося молоко пастеризації, чи ні. Цей простий експеримент наочно продемонстрував, що застована зараз промислова технологія термічної обробки молока не спроможна гарантувати знищення небезпечної бактерії.

Міністерство сільського господарства Великобританії розглядає зараз можливі шляхи виходу зі складної ситуації. Як один із варіантів пропонується збільшити період пастеризації молока з 15 до 25 секунд. Наскільки ефективною виявиться така методика, можна буде судити лише після завершення серії експериментів.

POSTUP - ПОСТУП
№43 (701),
17-18 БЕРЕЗНЯ 2001 року

ПЕРША СТОРІНКА
·Цитата Поступу
·Генпрокуратура бавиться в "зіпсутий телефон"
·Викрадений літак узяли штурмом

ПОГЛЯД
·Пікети та страйки завадять візиту Папи Римського?
·Кендзьор хоче виключити Чорновола з Руху
·МЕНІ СОРОМНО

ПОСТУП У ЛЬВОВІ
·Із закриттям шахт на Львівщині поспішати не варто
·Енергетики України та США зустрічалися у Львові
·Всенародний рух України продовжує "бомжувати"
·КІЛЬКА СЛІВ
·У Львові з"явилося Дерево правди
·Фах медика можуть здобути і люди з вадами слуху
·Впродовж семи годин люди блокували залізницю

ПОСТУП З КРАЮ
·ПОЛІТЧУТКИ
·КРАЄВИД
·Є жертви серед представників УНА-УНСО?
·Польська інтрига Леоніда Даниловича
·Генпрокуратура бавиться в "зіпсутий телефон"

ПОСТУП У СВІТ
·Лукашенко готує собі перемогу
·Фіделя Кастро висунули на Нобелівську премію
·Викрадений чеченцями літак узяли штурмом
·На Балканах американців поменшає
·СВІТООГЛЯД

ЗДОРОВИЙ ПОСТУП
·Пастеризоване молоко - небезпечне
·Генетики радять майбутнім батькам
·Секрет здорового життя "івановців"
·Шум у вухах - проблеми із кровообігом
·Мозольний діагноз

ПОСТУП НАУКИ І ТЕХНОЛОГІЙ
·Останню гарячку станції остудить океан
·Мобільні телефони - поза етикетом
·Чи знайдуть бронтозавра?
·Вікно із собачої сечі
·Як стати "людиною дощу"?

ДОСЛІДЖЕННЯ ПОСТУПУ
·У грудні нас мають переписати

КНИЖКОВИЙ ПОСТУП
·Українські "магазини" - перші кроки
·Сучасна Польща очима українського дипломата
·Книга маразмів України

АРТ-ПОСТУП
·Львівський художник Роман Романишин: Реальна Японія інша, ніж на репродукціях
·Це наш нестаріючий Львів...
·Кажани на горищі
·ФЕСТИВАЛЬ "ПЕРЛИНИ СЕЗОНУ"
·УТОЧНЕННЯ

СПОРТ-ПОСТУП
·Василь Іванчук у Монако
·У півфіналі - баски та каталонці
·Формула-1: у новому тисячолітті - нове покоління
·СПОРТ-БЛІЦ

ПОСТ-FACTUM
·КАЛЕНДАР
·Сендвіч