Молочний тато для дітей
134 роки тому вперше з"явилася готова молочна суміш для немовлят. Її винайшов Генрі Нестле - чоловік, який ніколи не мав власних дітей
ІСТОРІЯ
Остап БАРКА
Першим в історії споживачем такої популярної зараз у всьому світі розчинної їжі стала грудна дитина. Але навряд чи їй, як, утім, і будь-кому з мільйонів немовлят, вигодуваних молочною сумішшю з пляшечки, було б цікаво дізнатися, що їхня перша в житті їжа з’явилася на світ лише тому, що Генрі Нестле дуже любив свою дружину.
“Батько” порошкового харчування для дітей і засновник компанії Nestle народився 10 серпня 1814 року – одинадцятою дитиною в сім’ї франкфуртського скляра. Його батьки, ревні протестанти, вчили своїх дітей: аби служити Богу, треба не лише молитися, а й добре працювати. Ці уроки Генрі засвоїв дуже добре, бо за роки навчання він свої знання черпав не лише з наукових фоліантів, але й із практичної роботи: поки Генрі вивчав мистецтво фармацевтики, він змінив щонайменше чотири місця роботи. Після закінчення навчання 25-річний Нестле вирішив осісти у швейцарському містечку Вевей. Тут він влаштувався в аптеку.
Протягом чотирьох років, змішуючи смердючі порошки, Генрі мріяв про власну справу. І фортуна посміхнулася йому: в 1843 році на гроші, позичені у своєї тітки-вдови з Франкфурта, Нестле недорого придбав невеличке переробне підприємство – фабрику, склади, навколишні поля, лісопилку, прес для переробки кісток і машину для виготовлення олії. Спочатку Нестле налагодив випуск фруктових лікерів і оцту. Трохи пізніше він почав виготовляти газовану воду і лимонад. Потім молодому експериментаторові захотілося чогось гострішого – до оцту додалася гірчиця. Але на цьому експерименти не закінчилися. Користуючись своїми знаннями у хімії, Нестле почав виготовляти газ для вуличних ліхтарів. Замінивши олійні світильники газовими, Нестле не тільки зробив своє містечко світлішим – він ще й зміг непогано заробити.
На початку 60-х років XIX ст. педантичний Генрі вирішив, що його капітал дозволяє йому одружитися. Його обраниця – меланхолійна Клементин Еман, з сім’ї франкфуртського лікаря, була на 19 років молодшою за нього. Але фрау Нестле не відрізнялася особливим здоров’ям і не могла стати матір’ю. Попри це, у їхньому будинку завжди лунали дитячі голоси: Клементин охоче займалася дітьми, поки їхні мами працювали на фабриці її чоловіка. Саме вона звернула увагу Генрі на те, що немовлятам часто не вистачає материнського молока. Про те, що його робітниці змушені часто залишати робочі місця, аби погодувати своїх дітей, Нестле знав і сам.
У 1860-х роках досвідчений фармацевт і хімік Генрі Нестле почав експерименти з коров’ячим молоком, пшеничною мукою і цукром. Він вирішив створити замінник грудного молока – продукт, який можна було б вживати за будь-яких умов. 1867 році з’явилася готова молочна суміш для грудних дітей Farine Lactue Henri Nestle – порошок, який легко розчинявся у воді. Першим споживачем нової молочної суміші став новонароджений хлопчик однієї зі співробітниць Нестле. Малюкові не підходило для їжі ні материнське молоко, ні коров’яче, ні козяче. Порошок Нестле просто врятував йому життя.
Тепер Клементин могла відчути себе справжньою матір’ю. Усіх дітей, яких вона вигодувала з пляшечки молочною сумішшю, створеною її чоловіком, Клементин називала лише “нашими дітками”. Вигляд щасливої дружини з немовлям на руках наштовхнув Генрі на думку створити емблему для своєї продукції – що-небудь, що нагадувало би про материнство, любов, безпеку. Як символ Нестле обрав графічний переклад свого прізвища – пташине гніздечко.
Перед своєю смертю у 1890 році
76-літній Генрі Нестле міг із задоволенням згадувати не лише своїх названих дітей. Два інші його дітища – порошкове молоко і компанія власного імені – користувалися великим успіхом і перед ними розгорталося велике майбутнє. Так воно і сталося. Уже на початку 1900-х років компанія Nestle мала свої заводи у США, Німеччині, Англії й Іспанії. До розчинного дитячого харчування Nestle додалося перше в Європі згущене молоко і перший молочний шоколад. А вже до початку Першої світової війни компанія продукувала й інші розчинні продукти: порошковий розчинний напій для дітей Milo і порошкове масло-молоко.
Одним словом, проблему швидкого харчування дітей було вирішено.
Підготовлено за матеріалами європейської преси
|
|
