Забагато вітамінів - також недобре
НОРМА
Дмитро ДУБАНЕВИЧ
Те, що вітаміни – добре, знають, мабуть, усі. Але важливо пам’ятати, що їх надлишок у багатьох випадках може призводити до небажаних наслідків. Науковці постійно досліджують вплив вітамінів на організм людини – і щоразу рекомендують інші норми споживання того чи іншого вітаміну. Які ж норми є актуальними сьогодні?
Рекомендоване вживання продуктів, що містять, до прикладу, вітамін С, було останнім часом підвищено – для повного насичення організму. Тепер жінкам рекомендується щодня вживати 75 міліграмів вітаміну С, а чоловікам – 90 міліграмів. Через те, що курці найбільше схильні до дії вільних радикалів, які завдають шкоди організму, а витрата вітаміну С відбувається в них швидше, їм потрібно додатково 35 міліграмів. Попередня добова доза для дорослих становила лише 60 міліграмів.
Автори відповідного дослідження підтверджують, що дози вітаміну С можуть бути легко отримані й без уживання в їжу будь-яких додатків – достатньо мати у своєму раціоні цитрусові, картоплю, зелень тощо. Наприклад, склянка апельсинового соку дає організму 100 міліграмів вітаміну С. Також було переглянуто й максимально припустимі дози споживання вітаміну С. Зараз вона становить 2000 міліграмів на день для дорослої людини. Вживання більшої кількості вітаміну С спричиняє проноси.
А от рекомендований рівень вживання вітаміну Е – 15 міліграмів на день і для жінок, і для чоловіків. Основними джерелами вітаміну Е є горіхи, злаки, печінка і багато овочів. Цей антиоксидант містить важливий компонент – альфа-токоферол. Це єдина речовина, яку кров, коли потрібно, може транспортувати до клітин. Старий рівень споживання вітаміну Е становив 8 міліграмів для чоловіків і 6,4 – для жінок.
Максимально припустимий рівень вживання альфа-токоферолу не перевищує1000 міліграмів на день. Ця кількість еквівалентна приблизно 1500 міжнародним одиницям D-альфа-токоферолу, що його іноді називають “натуральним джерелом” вітаміну Е, або 1100 міжнародним одиницям DL-альфа-токоферолу – синтетичної версії вітаміну Е. У людей, що перевищують максимально припустиму дозу, можуть розвинутися неконтрольовані кровотечі, тому що вітамін Е також діє як засіб, який запобігає згортанню крові.
|
|
