Горілка в шоколаді
Незабаром на ринку з"явиться "жіноча" горілка із шоколадним присмаком
Василь СКРІБА
Ще якихось два місяці тому комерційний директор Львівського лікеро-горілчаного заводу Василь Матвійців не хотів нічого розповідати про запланований випуск нової продукції. Однак, виявляється, новинки будуть – і не за горами. У контрольно-виробничій лабораторії заводу “Поступу” повідомили, що у I кварталі 2001 р. з’явиться “Енеїда. Спокусниця”. “Це буде горілка такого більш жіночого плану – горілка з шоколадним присмаком”, – сказали нам. А випускатиметься вона під торгівельною маркою “Гетьман”, хоча її рецептура й розроблялась на Львівському лікеро-горілчаному. Взагалі, доречно буде зауважити, що 19,5% продукції, що випускається на заводі, припадає власне на марку “Гетьман”.
Окрім “Спокусниці”, планується також випускати напівсолодкі настоянки на основі горобинового, журавлинового соків (всього – 3-4 види) і міцністю у межах 24°. “Вони не будуть такі приторні, як лікери, і не будуть такі міцні, як гірки настойки”, – описали нам їхні властивості у лабораторії. Їх виробництво стало можливим після того, як восени ц. р. на заводі було встановлено необхідне фільтруюче обладнання американської фірми “Пал”.
Майже стратегічним продуктом у лабораторії назвали ще одну новинку – емульсійні лікери (лікери типу “Карлайн”), випуск яких, кажуть, буде можливим орієнтовно з літа-осені наступного року. Їхня ж “стратегічність” полягає в тому, що вони будуть дешевші від імпортних аналогів, а відтак зорієнтовані на те, щоби частково витіснити їх з вітчизняного ринку.
Продуктом, що робить честь підприємству, називають на Львівському лікеро-горілчаному заводі звичайний оцет, точніше – оцет спиртовий харчовий натуральний. Гордість за те, що він є власне натуральним, деякою мірою затьмарюється наявною кон’юнктурою ринку, де зараз продається дешевий т. зв. “синтетичний” столовий оцет (згідно із затвердженими 1996 р. технічними умовами (ТУ), у виробництві оцту столового використовуються лісохімічна, льодяна та синтетична оцтові кислоти). Дешевий він тому, що й основа для нього значно дешевша, ніж зерновий спирт, який використовується у виробництві натурального оцту і який, до того ж, є ще й підакцизним продуктом. Для того щоби вберегти свої позиції на ринку, Львівський лікеро-горілчаний не раз звертався у Міністерство охорони здоров’я із проханням скасувати чинні ТУ на оцет столовий, проте бажаного результату не отримав. Відтак, аби втримати “нормальну” ціну, підприємство “перекидає” частину витрат із оцту на горілку.
Напевно, зрозумівши, що й надалі доведеться конкурувати із дешевим столовим оцтом, завод думає над тим, аби подати пропозицію на кожному продукті харчування зазначати, чи він є натуральним, чи з домішкою синтетики, сподіваючись, напевно, що тоді попит на спиртовий оцет зросте (за підрахунками фахівців заводу, їхнє підприємство в змозі задовольнити 80% потреби в оцті в Україні).
|
|
