Хто з"їв наше м"ясо?
БАЗАР
Вікторія ПРИХІД
Уже вкотре “Поступу” доводиться вислуховувати скарги львівських господинь на брак м’яса на львівських базарах. Можливість вибрати гарний і дешевий шмат м’яса практично дорівнює нулю, бо брати доводиться те, що є. Щоби якось зарадити львів’янкам, ми зайшли на базар і звернулися безпосередньо до продавців. Поодинокі перекупники, котрі торгують м’ясом постійно, підтвердили, що м’ясний асортимент справді погіршав останнім часом.
Припускають, що причиною може бути сезон викопування картоплі: селянам, котрі копають картоплю, зараз не до базару. Дехто каже, що селяни просто збідніли, і цього року їм особливо скрутно, бо рік видався неврожайним: сіножаті майже не заготовлено, а відтак годувати худобину нема чим. Та і вигодовувати кілька голів худоби для продажу, коли ціни не дозволяють окупити витрати, просто не вигідно.
Однак кілька продавців висловили ще одну версію, яку підтвердив заступник директора Галицького ринку Мирослав Мацела. М’ясо львівської худоби (як і тварин із сусідніх областей) заготівельники тоннами вивозять до Росії. Щоправда, головний адміністратор Краківського ринку Любов Паращинець припустила, що м’ясо вивозять не стільки до Росії, скільки до Києва.
Заготівельники скуповують у селян м’ясо за високими цінами, тому людям вигідніше чекати на заготівельників зі Сходу.
“Звичайно, киянам вигідно закуповуватись у нас, – каже Любов Паращинець. – Якщо вони скуповують живу масу у нас по 4 гривні, то там вони продають її по 20-40 гривень”. Тому, скаржаться працівники ринків, продавцям і доводиться підвищувати ціну на м’ясо, яка, як прогнозують, буде тільки зростати. Отож, поки росіянам і киянам смакують біфштекси та шніцелі з львівського м’яса, ми змушені споглядати порожні прилавки і наминати “ніжки Буша” й інше м’ясо сумнівної якості.
|
|
