Рецепти від Сінді Кроуфорд
Морквяний пиріг
(2 пляцки, близько 20 см. у діаметрі кожний). Інгредієнти: 2 склянки муки, 2 чайні ложки соди, 2 чайні ложки кориці, 1/2 чайної ложки солі, 4 яйця, 3/4 склянки рослинної олії, 3/4 склянки сироватки або кефіру, 2 склянки цукру, 2 чайні ложки ванілі, 2 склянки тертої моркви, кокос, 1 склянка волоських горіхів.
Просійте муку, соду, корицю і сіль у великий посудині. Змішайте в іншій ємності олію, кефір, цукор, ваніль і яйце. До другої суміші додайте першу. Додайте моркву, кокос і волоські горіхи (можна також додати родзинки, сушений ананас, банан тощо). Намажте дві круглі форми олією і посипте їх мукою. Вилийте на них тісто і випікайте 55 хвилин при температурі 50 градусів.
Глазур із білого шоколаду і вершкового сиру
Інгредієнти: дві плитки білого шоколаду, 1 упаковка вершкового сиру, 1/2 склянки несолоної олії, 1/2 столової ложки лимонного соку
Розламайте білий шоколад на шматочки і помістіть у металевий посуд, який, у свою чергу, поставте на водяну баню. Помішуйте, поки шоколад не почне плавитися, а маса не стане однорідною. Остудіть до кімнатної температури, іноді помішуючи, щоб маса не застигала грудками. В окремому посуді збивайте вершковий сир – доти, поки він не стане цілком однорідним (можна використовувати міксер). Змішайте його з охолодженим білим шоколадом, збиваючи доти, доки не утвориться однорідна маса. Додайте олію і лимонний сік. Використовуйте отриману глазур відразу або збийте знову при кімнатній температурі перед тим, як облити нею пиріг.
Мавпячий хліб
Інгредієнти: 2 заморожені білі батони, 1 шматок розтопленого масла, 2 склянки цукру, 2 столові ложки кориці
Покладіть хліб на ніч у холодильник, а потім почекайте, щоби він розмерзнувся. Коли він стане м’яким, розріжте його ножицями або ножем на квадрати. Вмочіть нарізані шматочки у розтоплене масло, потім обваляйте в суміші цукру й кориці. Покладіть шматочки на лист. Коли дно буде покрито, почніть другий ряд, рівно кладучи шматочки у проміжки. Випікайте приблизно годину – доти, поки випічка не стане золотистого кольору. Вийміть із духовки і покладіть її на великий підніс. Дайте карамелі “стекти”. Виріб, що утворився, має бути схожий на мавпочок, які зчепилися між собою. Прикрасьте за смаком. А далі відривайте по “мавпочці” – і їжте.
Далі буде...
К. С.
|
|
